- 1869 年政府憲報
1869年的政府憲報中，找到一條法例，規定由香港出發運載華人民工遠赴重洋謀生的「豬仔船」，隨船必須載有中草藥，而且數量與船上人數要成一定比例，以便製成涼茶，供船上因長途跋涉而感不適的華工飲用。
- 新式涼茶店
新式的涼茶店，多以品牌、連鎖店的模式經營。
- 老式涼茶店 (1)
老式涼茶店，保留昔日傳統的風貌，多是家庭式經營的小店。
- 老式涼茶店 (2)
老式涼茶店，保留昔日傳統的風貌，多是家庭式經營的小店。
- 老式涼茶店 (3)
老式涼茶店，保留昔日傳統的風貌，多是家庭式經營的小店。
- 展覽照片 (2)
「涼茶」項目展品：曾安堂涼茶壺。