白牛石特種雞

經過不斷的研究和配種,白牛石實驗農場研發出美國紐咸西母雞(圖中)和惠州公雞(圖左)配成的特種雞。新品種集合紐咸西雞成長快、惠州雞肉嫩骨軟等優點於一身,推出後大受歡迎,七十年代供應全港八成酒樓,因此成為農民寵兒。
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