用冷水沖洗煮熟的豬肉

將煮熟的豬肉「過冷河」，即用冷水沖洗。（元朗十八鄉馬田村盆菜宴）

日期 2010年
地方 新界/元朗區/元朗/十八鄉/馬田村
物件 豬肉
資料類別 圖片
特藏 口傳心授系列 II：香港非物質文化遺產代表作名錄
資料來源 非物質文化遺產辦事處
儲存地點 非物質文化遺產辦事處
授權說明 獲非物質文化遺產辦事處允許香港記憶使用
登錄號碼 lcs-ich(2)-0104
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