糖薑製作過程
糖薑工場內女工的其中一項工作是去薑皮，這是將薑放進糖漿烹煮前的處理步驟。
| 日期 | 1957 |
| 關聯字 | 製造業|工場 |
| 資料類別 | 圖片 |
| 特藏 | 戰前工業 |
| 資料來源 | [英文刊物] Braga, J.M. 1957. Hong Kong Business Symposium: A Compilation of Authoritative Views on the Administration, Commerce and Resources of Britain's Far East Outpost, p.433. Hong Kong: South China Morning Post. |
| 儲存地點 | 香港大學圖書館 |
| 授權說明 | 版權期限已過 |
| 登錄號碼 | HKBS-P_432-1 |
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