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History of Taikoo Sugar RefineryGrounds and BuildingsConstruction of Taikoo Sugar Refinery, 1882-1884
太古糖廠建於港島東面的鰂魚涌。該區當時很多地方未被發展，只有部份的石礦場在運作。製糖廠選址雖然遠離市區，但由於這一帶水深，可供洋船停泊，方便原料和製成品上落貨。臨海而建的糖廠能利用水上交通連接香港的其他地方。因此糖廠的碼頭儘管糖廠經過數次擴張和大規模的重建，依然是廠房的重點設施。
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