性別: | 男 |
出生年: | 1970 |
受訪時年齡: | 41 |
教育程度: | 中四至預科 |
主要職業: | 玉器商販 |
訪談主題: | 社區,社會生活 |
1970年張志剛生於香港,出生時家住渡船街文苑樓,父母在廣東道和南京街交界的人人茶樓外面擺玉器地攤(人人茶樓已改建四海玉器中心),他5歲時已隨父母在地攤擺檔。附近商販亦帶同年幼子女擺檔,有不少是他的同學。小學時張志剛就讀廣東道官立小學,每天7、8點他從家中出發,沿渡船街南行回校上課,途經佐敦道碼頭和巴士總站,再經船塢、消防局和政府合署返抵學校;12點半放學後原路返回,到玉器攤與父母會合,父母收拾攤檔後,約1點上人人茶樓午膳,他最常吃的是叉燒飯。飯後他隨父母到文華樓的玉器工場,自己在工場做功課。
假日時早上父母攜他到攤檔,張志剛慣常在樓梯口看公仔書,父母不讓他亂走,免弄砸其他商販的貨物;午飯後父母如常回在文華樓的工場營業,他在旁幫忙執珠仔和打磨。幼時他主要在南京街活動,至9歲活動範圍擴至新填地街和寧波街,但不能越過渡船街大馬路。他常到新填地街和寧波街交界的「張祥記」玩具舖,由於經常光顧買玩具,老闆亦與之相熟,不會阻止他在店內把玩新玩具。 讀中學時他常在渡船街和佐敦道碼頭的空地踏單車,晚上又在碼頭上船位旁的海邊釣魚,有時到佐治五世公園和九龍公園踢球。
南京街至佐敦道段的廣東道是玉器攤檔集中地,尤以廣東道與南京街交界位最旺盛,攤檔靠在人人茶樓一邊的行人路開設,後來向北發展至寧波街,直抵西貢街為止。「瑞香園」茶樓位於佐敦道和廣東道交界,當年不少玉器商人在此交易和聚會。初期張志剛父母跟其他玉器商販一樣,只在地上鋪紙擺地攤,及後玉器商會在人人茶樓斜對面設地舖 (現址玉器交易廣場),讓會員以摺抬和麻將枱開檔,減輕搬抬貨物的負擔,父母和祖母隨即搬入擺檔,兩檔毗連而立。早期的玉器檔下午1點結業,1980年代始出現專營午後生意的商販,大多是玉器雕刻師傅,他們上午雕刻,下午賣貨。上下午時分客源不同,上午客主要是大舖戶和遊客,下午客以推車小販為主。1982至1984年間,不少玉器檔遷往油麻地玉器市場,包括張志剛父母的檔口。
標題 | 在廣東道玉器攤渡過童年。玉器商販營業地點和規模的變化 |
日期 | 19/04/2011 |
主題 | 社區 |
記錄總長 | 17分3秒 |
訪談語言 | 廣東話 |
資料類別 | 聲音 |
特藏 | 口述歷史檔案庫 |
儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
登錄號碼 | YMT-CCK-SEG-001 |
標題 | 油麻地的舊式茶樓和玉器師傅誕 |
日期 | 19/04/2011 |
主題 | 社區| 社會生活 |
記錄總長 | 6分40秒 |
訪談語言 | 廣東話 |
資料類別 | 聲音 |
特藏 | 口述歷史檔案庫 |
儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
登錄號碼 | YMT-CCK-SEG-002 |
1970年代初是廣東道玉器市場的萌芽時期,張志剛祖母和父母已在廣東道和南京街交界擺攤。祖母入行時只做零售生意,從內地進口玉石舊貨,在油麻地出售。至父輩經營時零售業務仍佔半數,另從雲南等地輸入玉石原材料自行加工,製成關公、壽星公、觀音等人物的玉像發售。1980年代末是玉器市場的全盛期,張志剛仍處於求學時期,從1986年至1989年他利用每年暑假,到父親在廣州開辦的玉石廠學習,又隨父到雲南入口石材,到過騰沖、瑞麗等滇緬邊境城鎮,從中積累玉器行業知識。1990年畢業後正式入行,在油麻地玉器市場的父母檔位幫忙,當時場內已設上蓋、電話和電扇。
近年他已接管家庭生意,改革上一代的營運模式,採用一條龍式辦法,自行包辦賣石材、產品設計和投產。張志剛認為玉器不再是單純的風水或辟邪用品,不少年輕人視之為珠寶飾物,富收藏和保值用途。他主要按原石材形狀構思產品,推出玉螺、玉蟹、玉雞腳等嶄新貨種。他憶述1990年赴緬甸入貨時,全團百多名行家均為香港人;到2011年赴緬甸人數已增至5000人,但港人只佔百多名,其餘俱為內地人。現時香港玉器生意已走向沒落,遠不及1980年代興旺,玉器的生產工序和市場已北移。本港只剩下玉器零售,經營環境艱難,張志剛強調產品要推陳出新,迎合市場潮流。
標題 | 張家三代人玉器生意的演變 |
日期 | 19/04/2011 |
主題 | 社區 |
記錄總長 | 7分24秒 |
訪談語言 | 廣東話 |
資料類別 | 聲音 |
特藏 | 口述歷史檔案庫 |
儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
登錄號碼 | YMT-CCK-SEG-003 |
標題 | 1970年代至1980年代廣東道玉器市場的演變 |
日期 | 19/04/2011 |
主題 | 社區 |
記錄總長 | 8分8秒 |
訪談語言 | 廣東話 |
資料類別 | 聲音 |
特藏 | 口述歷史檔案庫 |
儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
登錄號碼 | YMT-CCK-SEG-004 |
張志剛自小在油麻地長大,幼年主要在父母的玉器攤活動,他自覺聽從父母叮囑,不走到車流多的馬路。他中學時每日搭車經佐敦道往返學校,返學前或放學後喜歡在佐敦道碼頭流連。碼頭邊有不少熟食檔,張志剛慣常光顧車仔麵和魚蛋。熟食檔靠近人和車的上船點,雖屬走鬼檔性質,實際長年定期開檔,未見走鬼之事;往灣仔的渡輪上船位附近有不少海鮮檔,海面上有時見「嘩啦嘩啦」(編按: 小型電船的俗稱) 賣海鮮。當時張志剛等少年喜歡到碼頭釣魚,此外又在碼頭踏單車、玩遙控車。當年他較少去避風塘遊玩,海水臭味令他卻步。油麻地避風塘分成南北兩段,中間有海堤相隔,靠近大角咀的北段較熱鬧,海邊有不少大牌檔;近佐敦道和八文樓的南段較淡靜,在端午節時舉行龍舟競渡。中學時他又常到九龍公園游泳,以及到佐治五世公園踢球,踢球時相約表兄弟和同學十餘人,因人多勢眾不怕被黑社會欺負。
1990年代投身工作後,張志剛活動範圍遍及全油麻地,北起窩打老道,南訖佐敦道。他覺得廣東道和南京街交界是油麻地的中心地帶,他在此長大和工作,數十年不離此處。現時他檔口雖在油麻地玉器市場,但經常返回廣東道買原料和推銷產品,西貢街至佐敦道段的廣東道仍有不少玉器舖。早期他曾光顧偉晴街的家庭式茶餐廳午飯,餐廳煮食不落味精。部份街市內的茶餐廳前身是大牌檔,例如早年聞名的「波記」已搬入舖內。
佐敦道法國文化協會樓下以前曾有熟食市場(俗稱大牌檔集中營)。他覺得彌敦道是油麻地的分界點,感覺像是另外一個地方,童年時尤覺車流繁旺,但他覺得彌敦道沒有玩樂場所,小時候甚少出沒該處。他察覺油麻地有不同階層的分區,認為在官涌街出沒的人較斯文,對廣東街和炮台街的觀感則較差。張志剛長期在八文樓居住,2005年結婚後搬往駿發花園,駿發樓下有花園,稍遠則有京士柏公園,環境清幽,加上鄰近他上班的玉器市場,因此沒有考慮搬往他區。他在油麻地出生、成長和工作數十年,慢慢培養起社區情。
標題 | 童年時期的佐敦道碼頭。油麻地的中心和各條街道的特點 |
日期 | 19/04/2011 |
主題 | 社區 |
記錄總長 | 16分44秒 |
訪談語言 | 廣東話 |
資料類別 | 聲音 |
特藏 | 口述歷史檔案庫 |
儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
登錄號碼 | YMT-CCK-SEG-005 |