張志剛

1970年張志剛生於香港，出生時家住渡船街文苑樓，父母在廣東道和南京街交界的人人茶樓外面擺玉器地攤（人人茶樓已改建四海玉器中心），他5歲時已隨父母在地攤擺檔。附近商販亦帶同年幼子女擺檔，有不少是他的同學。小學時張志剛就讀廣東道官立小學，每天7、8點他從家中出發，沿渡船街南行回校上課，途經佐敦道碼頭和巴士總站，再經船塢、消防局和政府合署返抵學校；12點半放學後原路返回，到玉器攤與父母會合，父母收拾攤檔後，約1點上人人茶樓午膳，他最常吃的是叉燒飯。飯後他隨父母到文華樓的玉器工場，自己在工場做功課。

假日時早上父母攜他到攤檔，張志剛慣常在樓梯口看公仔書，父母不讓他亂走，免弄砸其他商販的貨物；午飯後父母如常回在文華樓的工場營業，他在旁幫忙執珠仔和打磨。幼時他主要在南京街活動，至9歲活動範圍擴至新填地街和寧波街，但不能越過渡船街大馬路。他常到新填地街和寧波街交界的「張祥記」玩具舖，由於經常光顧買玩具，老闆亦與之相熟，不會阻止他在店內把玩新玩具。 讀中學時他常在渡船街和佐敦道碼頭的空地踏單車，晚上又在碼頭上船位旁的海邊釣魚，有時到佐治五世公園和九龍公園踢球。

南京街至佐敦道段的廣東道是玉器攤檔集中地，尤以廣東道與南京街交界位最旺盛，攤檔靠在人人茶樓一邊的行人路開設，後來向北發展至寧波街，直抵西貢街為止。「瑞香園」茶樓位於佐敦道和廣東道交界，當年不少玉器商人在此交易和聚會。初期張志剛父母跟其他玉器商販一樣，只在地上鋪紙擺地攤，及後玉器商會在人人茶樓斜對面設地舖 （現址玉器交易廣場），讓會員以摺抬和麻將枱開檔，減輕搬抬貨物的負擔，父母和祖母隨即搬入擺檔，兩檔毗連而立。早期的玉器檔下午1點結業，1980年代始出現專營午後生意的商販，大多是玉器雕刻師傅，他們上午雕刻，下午賣貨。上下午時分客源不同，上午客主要是大舖戶和遊客，下午客以推車小販為主。1982至1984年間，不少玉器檔遷往油麻地玉器市場，包括張志剛父母的檔口。

1970年代初是廣東道玉器市場的萌芽時期，張志剛祖母和父母已在廣東道和南京街交界擺攤。祖母入行時只做零售生意，從內地進口玉石舊貨，在油麻地出售。至父輩經營時零售業務仍佔半數，另從雲南等地輸入玉石原材料自行加工，製成關公、壽星公、觀音等人物的玉像發售。1980年代末是玉器市場的全盛期，張志剛仍處於求學時期，從1986年至1989年他利用每年暑假，到父親在廣州開辦的玉石廠學習，又隨父到雲南入口石材，到過騰沖、瑞麗等滇緬邊境城鎮，從中積累玉器行業知識。1990年畢業後正式入行，在油麻地玉器市場的父母檔位幫忙，當時場內已設上蓋、電話和電扇。

近年他已接管家庭生意，改革上一代的營運模式，採用一條龍式辦法，自行包辦賣石材、產品設計和投產。張志剛認為玉器不再是單純的風水或辟邪用品，不少年輕人視之為珠寶飾物，富收藏和保值用途。他主要按原石材形狀構思產品，推出玉螺、玉蟹、玉雞腳等嶄新貨種。他憶述1990年赴緬甸入貨時，全團百多名行家均為香港人；到2011年赴緬甸人數已增至5000人，但港人只佔百多名，其餘俱為內地人。現時香港玉器生意已走向沒落，遠不及1980年代興旺，玉器的生產工序和市場已北移。本港只剩下玉器零售，經營環境艱難，張志剛強調產品要推陳出新，迎合市場潮流。

張志剛自小在油麻地長大，幼年主要在父母的玉器攤活動，他自覺聽從父母叮囑，不走到車流多的馬路。他中學時每日搭車經佐敦道往返學校，返學前或放學後喜歡在佐敦道碼頭流連。碼頭邊有不少熟食檔，張志剛慣常光顧車仔麵和魚蛋。熟食檔靠近人和車的上船點，雖屬走鬼檔性質，實際長年定期開檔，未見走鬼之事；往灣仔的渡輪上船位附近有不少海鮮檔，海面上有時見「嘩啦嘩啦」（編按: 小型電船的俗稱） 賣海鮮。當時張志剛等少年喜歡到碼頭釣魚，此外又在碼頭踏單車、玩遙控車。當年他較少去避風塘遊玩，海水臭味令他卻步。油麻地避風塘分成南北兩段，中間有海堤相隔，靠近大角咀的北段較熱鬧，海邊有不少大牌檔；近佐敦道和八文樓的南段較淡靜，在端午節時舉行龍舟競渡。中學時他又常到九龍公園游泳，以及到佐治五世公園踢球，踢球時相約表兄弟和同學十餘人，因人多勢眾不怕被黑社會欺負。

1990年代投身工作後，張志剛活動範圍遍及全油麻地，北起窩打老道，南訖佐敦道。他覺得廣東道和南京街交界是油麻地的中心地帶，他在此長大和工作，數十年不離此處。現時他檔口雖在油麻地玉器市場，但經常返回廣東道買原料和推銷產品，西貢街至佐敦道段的廣東道仍有不少玉器舖。早期他曾光顧偉晴街的家庭式茶餐廳午飯，餐廳煮食不落味精。部份街市內的茶餐廳前身是大牌檔，例如早年聞名的「波記」已搬入舖內。

佐敦道法國文化協會樓下以前曾有熟食市場（俗稱大牌檔集中營）。他覺得彌敦道是油麻地的分界點，感覺像是另外一個地方，童年時尤覺車流繁旺，但他覺得彌敦道沒有玩樂場所，小時候甚少出沒該處。他察覺油麻地有不同階層的分區，認為在官涌街出沒的人較斯文，對廣東街和炮台街的觀感則較差。張志剛長期在八文樓居住，2005年結婚後搬往駿發花園，駿發樓下有花園，稍遠則有京士柏公園，環境清幽，加上鄰近他上班的玉器市場，因此沒有考慮搬往他區。他在油麻地出生、成長和工作數十年，慢慢培養起社區情。