石鏡泉

1948年石鏡泉生於廣華醫院，廣華隸屬於東華三院，不少油麻地居民在此出世。昔日產婦忙於生計，只在臨盆前夕入院。石鏡泉家人在油麻地的橫街檔賣粥，幼年他經常睡街，流連於區內的街道。他自小在油麻地長大，小學時住砵蘭街，初中時住上海街，高中時搬到通菜街。童年家貧少搭車，上街時步行為主，範圍北達深水埗北河街，南至佐敦道，東抵鑽石山。油麻地經濟活動分「陽光」和「地下」兩種。「陽光」指正當行業，例如依附醫院生存的殮房和棺材舖，以及屬漁民銀行性質的上海街金舖。「地下」指黃、賭、毒等不法勾當，石鏡泉對區內的鴉片、白粉、妓寨習已為常。

標題	石鏡泉簡述童年。油麻地的兩種經濟活動
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	3分42秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
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從出生到升中前，石鏡泉住砵蘭街74號地下後截，前截是賣皮革的住家舖。砵蘭街有不少皮革舖、壽衣舖和棺材舖，「李成興」是港九聞名的壽衣舖，石鏡泉幼時常到訪舖上，與店內子弟共同成長。石家在砵蘭街的橫門檔經營熟食，上午 賣白粥、牛肉粥、柴魚花生粥、艇仔粥和豬紅粥，午後供應糖水、炒粉、炒麵、糯米飯、粽子、叉燒飽和豬腸粉。石家總動員經營熟食檔，以砵蘭街74號後欄天井為廚房。

石鏡泉升讀中學、大學以後，仍留在粥檔幫忙。熟食檔人流如鯽，每天接待逾千名食客，因此要向差館大量「派片」 （繳交保護費），即使長期違例擺賣，仍獲警察優待。後來差館通知石鏡泉母親要「循例」檢控，交出指定數量的證物 --- 6隻碗、6隻匙、1鍋粥，由祖父代表熟食檔到差館報到，差館警察體恤祖父年邁，著他在公共救濟箱繳交20元了事，並賠償充公財物。其後祖父每年定期上館，每次交20元罰金，石鏡泉感慨不知「貪污好不好」。

後來砵蘭街74號拆卸重建，新大廈落成後，母親包租二樓的600、700呎單位，在內間房和設床位，高峰期住客多達數十人。石鏡泉家亦曾包租上海街、窩打老道、登打士街的樓宇，視包租為一門生意。砵蘭街住宅拆卸後，石家入住上海街380號三樓 （石家是包租戶），旁邊大廈二樓是一所學校。上海街380號對面是「得如茶樓」，昔日茶樓只高三、四層，全棟用於營業，隨後才逐漸加高。童年時石鏡泉每朝6點與伯公到得如茶樓，吃過大包後返學。

標題	石家在砵蘭街經營粥檔。砵蘭街的童年生活
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	11分8秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
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石鏡泉在道群小學升讀小一，每朝6點起床，隨伯公飲早茶，7點步行回校。父親重視教育，小三時着他轉往土瓜灣農圃道官立小學就讀，轉校後他每早7點改到廣華醫院門外等巴士，搭乘9號或6C號巴士上學，下午放學搭6C號巴士回家。放學後他有時到上鄉道遊玩，當年家境不俗，石鏡泉毋須擔心零錢花費，每天獲贈6毫的零用錢，他最喜歡買一排吉百利朱古力享受。回家後他在父母經營的熟食檔做功課，下午4點收檔後幫忙破柴、磨豆、磨米，一直工作至8點晚飯，飯後繼續未完成的功課。父親回家後收聽電台，例如收聽英國廣播電台英語節目學習英文。

石鏡泉小學時喜歡煮食，考完小六升中試後，他邀請同學返回上海街家中，一同用瓦罉煮食樟魚雞粒飯。有次他相約小學同學往虎豹別墅郊遊，自行準備伙食，用旅行餐袋盛載三文治，將沖好的奶茶倒入暖水壺。石鏡泉小學畢業後升讀伊利沙伯中學，每朝6點已返抵學校踢球，當時校工尚未開門，他自行翻牆溜進校園。平日放學後留校踢球，家人亦不知情；學校如有活動，最晚留至10點方回家；週末則留在家中洗鞋和洗衣服。升中後他減少到熟食檔幫忙，若母親身體不適，他放學後立即回家打理熟食檔。童年時石鏡泉較少離開油麻地，他認為在五光十色的油麻地長大，早已見慣社會百態，對其他地方不太感興趣。他不嚮往中上環等「高級」地方，謂已習慣了油麻地的生活方式，認為自己不屬於那些區域。

標題	中小學時期的生活片段
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	9分40秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
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石鏡泉在梭椏道道群小學升讀小一，每天從砵蘭街走半小時回校。當年上學全日制，下午3、4點放學後，他走原路回家，冬季放學時天已轉黑，街道淡靜，又要路過殮房，只能快步行走。當年油麻地段的彌敦道很荒蕪，晚上尤為僻靜。近廣華醫院的一截彌敦道靠着山邊，及至1980年代才移山建樓，山邊附近只有疏落的一、兩座樓宇。彌敦道與碧街交界昔日是電話公司的機樓和貨倉。「西洋菜街」、「通菜街」、「花園街」、「染布房街」、「黑布街」、「白布街」等街道名實相符，可見商業活動的缺乏，彌敦道商業區主要在佐敦道以南至尖沙咀一段，佐敦道以北至山東街一段的彌敦道上店舖和大廈分佈疏落。油麻地的商業區位於佐敦道至亞皆老街段的廟街和上海街，幼時石鏡泉經常去榕樹頭觀看賣武，或蹲在地下旁觀別人睇相，亦在大笪地四處品嚐美味小食，家人沒有明令他不准逛街，他的足跡遠至深水埗北河街。

標題	早期油麻地的荒涼街景
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	7分31秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
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石鏡泉自5、6歲起，已在九龍華仁書院一帶遊玩，1950年代尚未有衛理道。華仁位處油麻地的邊界，後山是京士柏和水塘，他喜歡上山與鄰家小孩打架、擲石和捉俗稱「金絲貓」的昆蟲。區內家長認為山上危險，一般不讓小孩前往，但石鏡泉家長無暇管束他的活動。他幼稚園和小學肄業於梭椏道的道群小學，讀幼稚園時已自行步行上學，途經碧街和廣華街。昔日廣華街兩旁是一列列的矮屋，沿途有不少大榕樹，氣氛陰森，晚上和冬天時尤為恐佈，他放學路過時心感驚恐。廣華醫院附屬的殮房可供醫院死者設靈出殯，石鏡泉祖父和伯公曾在此出殯。由於石家做小販生意，認識不少街坊，祖父出殯時場面壯觀，殯儀隊多達40隊，每隊約10至20人，送殯者合共數百人，隊列橫跨3、4條街，沿途吹着震耳欲聾的「啲咑」（哨吶的俗稱）。廣華附近有很多棺材舖和花舖，附近住着不少喃嘸佬和殯葬員工。

標題	戰後初年旳窩打老道、廣華街和碧街
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	6分23秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
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據石鏡泉所知，旺角和油麻地警局的分區以登打士街為分界線，往北屬旺角區，往南屬油麻地區。石家經營粥檔，經常被警察「收片」（即保護費），故知道警區的分界。昔日西洋菜街較寧靜，遍佈小型住家式機器舖。中南書局 （即中南圖書有限公司） 在1970年代開辦，石鏡泉幼時經常光顧買書。1960年代前興建的旺角、油麻地舊樓只有兩、三層，1960年代後落成大廈的主要特徵是騎樓封閉。1960年代大量國內移民湧入香港，為增加樓宇居住面積，屋宇署頒佈暫准條例，批准在封閉騎樓可建窗戶，當時凡有騎樓的大廈多屬戰後新樓。

新填地街和豉油街有不少「咸濕架步」，凌晨2點，馬伕帶艷女在兩街的交界處出動，吸引大量「麻甩佬」（粗魯男士的俗稱）駐足觀賞。外國妓女亦在登打士街出沒，有俄國、日本和韓國佳麗。1980年代內地妓女湧現，大多與馬伕以拆帳方式營業。一個「馬房」可以有各種妓女組合，同時供應「紅妹」（外國妓女）和「北姑」（內地妓女）。附近的賓館和酒店主要供嫖娼之用，不適合長住。廟街是油麻地傳統的黃業區，妓女自營生意，不被人操縱，毋須依賴中介馬伕。石鏡泉認為「夜總會」實屬「黑漆漆」之地，好比嫖客選貨的「金魚缸」，嫖客與小姐談攏後，即出外開房進行性交易。

標題	早期登打士街、西洋菜街和豉油街一帶景觀
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	12分11秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
特藏	口述歷史檔案庫
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油麻地海岸線曾位於砵蘭街和上海街，「砵蘭」英語是「Portland」，海濱地之意；「上海」意指近海之地。上海街是九龍的華人商業區，有別於尖沙咀是九龍的洋人商業區。上海街是一條富街，非營商者不能進駐，街上有不少麻將館、金舖、藥材舖。麻將館可稱為「香港人賭場」。金舖是漁民的銀行，不少漁民鑲金牙保值，故民間有「死淨排牙」、「剝你排牙」之諺語。山東街入海處是旺角碼頭，輪船開往港島。山東街有間雲海茶樓，晚市設有正規歌舞廳，提供典雅歌曲點唱；雲海的夜茶份量較輕，主要提供馬拉糕、白糖糕等甜點。砵蘭街和新填地街有大量機器舖，售賣舊機器、摩打、鐵線、麻繩等，專供泊岸躉船之用，石鏡泉幼時喜歡到機器舖檢舊貨。

便以利禮拜堂位於咸美頓街，昔日有穿制服的傳教士講道，石鏡泉幼時每逢12月到教堂參加週日彌撒，教堂有唱名規矩，小孩如出席滿12月的週日彌撒，聖誕節可獲贈一份禮物。當時救世軍的教堂亦有類似安排，因此每年12月週日石鏡泉要走兩場彌撒，上午10點去救世軍教堂，下午1點到便利會禮拜堂。每年盂蘭節油麻地街道有撒錢習俗，石鏡泉與其他小孩上街檢錢，可檢十多個「斗零」，當年每條雪條只賣一個「斗零」，汽水賣三個「斗零」。幼時他在不同時節信仰不同宗教，務求獲得最多物質好處，盡顯街童的「揾食」本色。

標題	早期上海街、新填地街、咸美頓街一帶景觀
日期	17/02/2011
主題	社區 | 社會生活
記錄總長	12分52秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
特藏	口述歷史檔案庫
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登錄號碼	YMT-SKC-SEG-007

榕樹頭是油麻地的中心地帶，商業活動不分晝夜，聚集大量睇相、賣武和唱歌的人流，梅艷芳、朱咪咪、尹光等歌星都曾在榕樹頭演出。油麻地停車場大廈昔日是大笪地，有不少商販擺賣乾濕貨。廟街攤檔沒有官方劃位，由黑社會暗中操控，商販各自埋位，順從黑幫的指揮。

廟街部份樓宇興建於1940年代，特點是有柱躉佇立在行人路邊；高檔樓宇設有走馬騎樓，有足夠位置開枱打麻雀，騎樓可遮檔陽光入屋，雨天開窗亦無虞，屋內全年陰涼透風。廟街不少舊樓的樓梯口是妓寨入口，旁邊有皮條客和妓女駐守，招引嫖客上樓。石鏡泉幼年已從成人口中，得知油麻地妓寨的分佈；年紀漸長時他單獨上街，路過曾被廟街妓女招引。婚後他曾攜妻子考察廟街黃業，告知她街頭的避忌和應對辦法。

廟街的樓梯口是吸毒熱點，當年道友燒錫紙吸入毒品，毒品以鴉片為主；現時流行的是白粉 （海洛英）和K仔 （氯胺酮），普遍以針筒索毒。石鏡泉伯公喜歡到文明里的煙格抽鴉片。戰後初年的文明里約有店舖40間，石家以經營粥舖積累下來的財富，足以買下全街的店舖。石鏡泉笑言，幸虧當年未置業，否則他已因花柳或吸毒而亡。廟街「恭和堂」以龜苓膏聞名，治療附近不少性病患者；居民傷風和感冒時，一般到「單眼佬涼茶」服藥療病。「聯發」和「金山」是廟街老式茶樓。「聯發」接待不少三山五嶽人士。當年油麻地有規模的茶樓大多營辦月餅會。

標題	榕樹頭和廟街一帶街景
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	26分29秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
特藏	口述歷史檔案庫
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登錄號碼	YMT-SKC-SEG-008

石鏡泉出生時住在砵蘭街舊樓地下，舖面是一家皮革舖。石家住在地下後欄（皮革舖後面），居所格局類似一般茶餐廳。石家在後欄「通天」搭屋居住，相當於茶餐廳的廚房和水吧；家人在「通天」後方空地準備熟食檔的食材，相當於茶餐廳的廁所和洗滌處。砵蘭街家中設旱廁，用者蹲下如廁，晚上有人上門倒夜香。石鏡泉搬到上海街居住後，家中設水廁，由於住戶多，輪候者眾，各戶房內自備痰罐。石家是單位的包租戶，另在後欄設屎搭為私家廁所，俗稱「子孫桶」，石家眾多子孫用此桶如廁，故有此稱。

石鏡泉在油麻地生活多年，區內最喜歡的是砵蘭街。他自小玩遍街上角落，認識每名街童，砵蘭街可謂他的「地頭」。昔日街上車少，甚至逾1小時無車駛過，小孩可圍圈在馬路中心踢毽子。有時成人見街童群集，即行驅趕，以免起哄閙事。早期油麻地與旺角的接壤地帶淡靜，西洋菜街每小時途經路人不超過100名；在更偏僻的廣華街，可獨站街頭半小時不見一人，氣氛陰森詭異，石鏡泉幼時行經每每擔驚受怕，尤以冬日傍晚為甚。油麻地有些茶樓供應夜茶，時間約為晚上9點至凌晨1、2點，光顧者俱為區內老舖的「二世祖」、無工作負擔之流（俗稱「廢躉」），屬慣常消費享樂的優閒階級，勞動階層放工回家時已累至幾近入眠，根本無飲夜茶的閒情。

升中後石鏡泉搬家往旺角西洋菜街，由於家人包租油麻地多座大廈，區內又有不少親戚，因此石家搬離砵蘭街後，仍與油麻地保持緊密關係。石鏡泉結婚時住在西洋菜街的天台屋，居所簡陋，只有臨時廁所，下雨時要架傘而睡。當時妻子在香港大學任職導師，石鏡泉為方便她上班，同時改善夫妻的居住環境，婚後1、2年後搬家港島區。他在油麻地度過童年，對區內街道和店舖瞭若指掌，可謂「邊度有個窿都知」（知道那裡有洞），景物親切異常。石鏡泉兒時住處鄰近殯葬相關的店舖，自小與死人打交道。近年陸續有親戚去世，在油麻地殯儀館出殯，他與館內職員久別重逢，言語間沒有絲毫隔閡，彼此百無禁忌。

石鏡泉認為油麻地鮮有厭惡性行業，區內環境乾淨，沒有特殊氣味，較深刻的味道只是幼時砵蘭街家中的皮革味。幼時他居在棺材舖滿佈的街道，平日環境靜謐，熱閙只在吹「啲咑」出殯之時。當年祖父出殯時要先向警署申請，由擬定出殯路線，一般行經死者生前出沒熱點，以便將離世的消息告知街坊。祖父的靈柩隊伍由文明里出發，沿砵蘭街一路北上，轉入登打士街，以廣華街殮房為終點，最後在梅窩落葬。

標題	油麻地生活回顧: 舊樓的居住環境、街道景觀、油麻地社區情
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	14分7秒
訪談語言	廣東話
資料類別	聲音
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-SEG-009