譚佩蓮
譚佩蓮
油麻地街市小販
| 性別: | 女 |
| 出生年: | 1946 |
| 受訪時年齡: | 65 |
| 教育程度: | 小學 |
| 主要職業: | 小販 |
| 訪談主題: | 社區 |
榕樹頭側的小路今日被命名為「街市街」，今日街市街上的公廁和油麻地停車場大廈，往日整個範圍全是街市，除數十個魚肉瓜菜攤檔外，亦有不少藥檔和跌打檔，是油麻地最繁忙的街市。街市街路上有一列大排檔，公廁對面位置是「大隻牛」大牌檔，另外有「有記」食夜宵、「源財發」打冷，不少名人喜歡來吃夜宵。
佩蓮父母在榕樹頭街市霸位開檔，以木箱和木架擺貨，小販間互相接納，故走鬼攤檔有如固定攤檔般擺賣。當年小販雖然手執流動牌照，但有警察巡街時亦仍要「走鬼」。昔日榕樹頭有占卦、算命、批字等檔位，佩蓮讚揚占卦和批字攤位靈驗。榕樹頭有各式小販，有賣西瓜、涼粉、糖水等小食檔，另有賣武、拔牙、講古、唱歌等攤檔。近榕樹頭的廟街一段亦熱鬧非常，佈滿炒蜆、雞腸粥、水果、西瓜、芒果、炸雞等小食檔，另有出售電筒、耳環、衣服、皮帶等雜貨的攤位。佩蓮幼時每日流連廟街和榕樹頭，晚上亦往觀看賣武和買小食，當年未考慮過衛生問題。附近亦有妓女企街，但大家相安無事。
佩蓮父母在榕樹頭街市霸位開檔，以木箱和木架擺貨，小販間互相接納，故走鬼攤檔有如固定攤檔般擺賣。當年小販雖然手執流動牌照，但有警察巡街時亦仍要「走鬼」。昔日榕樹頭有占卦、算命、批字等檔位，佩蓮讚揚占卦和批字攤位靈驗。榕樹頭有各式小販，有賣西瓜、涼粉、糖水等小食檔，另有賣武、拔牙、講古、唱歌等攤檔。近榕樹頭的廟街一段亦熱鬧非常，佈滿炒蜆、雞腸粥、水果、西瓜、芒果、炸雞等小食檔，另有出售電筒、耳環、衣服、皮帶等雜貨的攤位。佩蓮幼時每日流連廟街和榕樹頭，晚上亦往觀看賣武和買小食，當年未考慮過衛生問題。附近亦有妓女企街，但大家相安無事。
| 標題 | 榕樹頭一帶是個大墟市 |
| 日期 | 26/04/2011 |
| 主題 | 社區 |
| 記錄總長 | 2分50秒 |
| 訪談語言 | 廣東話 |
| 資料類別 | 聲音 |
| 特藏 | 口述歷史檔案庫 |
| 儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
| 授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
| 登錄號碼 | YMT-TPL-HLT-001 |
昔日榕樹頭有兩個街市，分別是現址街市街公廁和現玉器市場的位置，後者規模較小，1956年兩者合二為一，同時搬入新填地街街市。新填地街露天街市本來是小型街市，商販以帆布搭起簡陋攤檔，但不及榕樹頭及甘肅街的街市興旺。佩蓮父母攤檔搬入新填地街露天街市時，同行之間要爭位，當年只有十歲的譚佩蓮已幫忙父母，惟年紀太輕不易搶佔有利位置，至18歲時獨立領牌開檔。其後有小販投訴攤位分配不公，當局遂訂立新規例各攤販每晚執位，下午4時大家到街市內寫字樓取籌，按運氣抽籤分位。當時每個檔口只有3呎乘4呎大小，沒有足夠空間擺貨。至1979年商販有感每晚執位不便，決意團結一致，視最後一次執位為永久性，惟可個別私下交換，每日抽籤的形式竟維持23年之久。
1980年代中葉是新填地街街市的高峰期，尖沙咀區和太子區的居民亦前往油麻地買菜；當時佩蓮檔口每日可賣出數十籮貨物，各類產品幾乎沽清。近年油麻地人口老化，年輕人口流失，加上超級市場的普及，街市生意大不如前，佩蓮檔口的婚嫁用品生意靠熟客維繫。現時攤檔經營環境惡劣，馬路上車流櫛比，加上空調裝置排放大量熱氣，影響小販的健康。
1980年代中葉是新填地街街市的高峰期，尖沙咀區和太子區的居民亦前往油麻地買菜；當時佩蓮檔口每日可賣出數十籮貨物，各類產品幾乎沽清。近年油麻地人口老化，年輕人口流失，加上超級市場的普及，街市生意大不如前，佩蓮檔口的婚嫁用品生意靠熟客維繫。現時攤檔經營環境惡劣，馬路上車流櫛比，加上空調裝置排放大量熱氣，影響小販的健康。
| 標題 | 新填地街街市的蛻變 |
| 日期 | 26/04/2011 |
| 主題 | 社區 |
| 記錄總長 | 3分10秒 |
| 訪談語言 | 廣東話 |
| 資料類別 | 聲音 |
| 特藏 | 口述歷史檔案庫 |
| 儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
| 授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
| 登錄號碼 | YMT-TPL-HLT-002 |
1979年街市實行永久性執位，佩蓮父母檔口不幸抽到較吃虧的「中間位」，欠缺擺貨空間，只好在產品種類下功夫。早期攤檔主力賣瓜菜，鑑於父親曾在澳門紙紮舖工作，熟識婚嫁用品的裝飾，於是將蓮藕芋頭等瓜果包裝供婚禮之用，未幾「禮藕」即深受街坊歡迎，攤檔改以全力推銷婚嫁食品。婚嫁食品講求意頭，如芋頭代表開枝散葉、薑寓意傳宗接代、石榴寓意多子、碌柚葉有辟邪之用等。顧客包括水上人和潮州人，各有不同偏好；水上人較喜歡蓮藕，潮州人則喜歡芋頭和薑。昔日不同籍貫者婚俗各有特點，如水上人「三朝回門」時，回禮持續數天，後來逐漸趨向統一。佩蓮檔口的蓮藕銷情理想，早期要到青山和元朗入貨，每次進貨多達一整坭塘的蓮藕，數量有幾百斤之多，現時已改從內地入口。
| 標題 | 小販謀生之道：由瓜菜檔轉型為婚嫁用品專門檔 |
| 日期 | 26/04/2011 |
| 主題 | 社區 |
| 記錄總長 | 2分20秒 |
| 訪談語言 | 廣東話 |
| 資料類別 | 聲音 |
| 特藏 | 口述歷史檔案庫 |
| 儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
| 授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
| 登錄號碼 | YMT-TPL-HLT-003 |
戰後初期市民的法制意識不高，常有小販打架、警察收保護費之事，小販懂得「埋堆」才得以謀生。譚佩蓮憶述父母在榕樹頭街市擺檔時，差人經常派代理人收費，費用多寡取決於攤位面積，每檔平均每週要繳交30元，每週上門收費數次，每次收五或十元。商販俗稱差人收片為「走老鼠王」。1950年代譚家經濟困難，可謂「餐搵餐食餐餐清」。某次代理人前來收數，父母無法繳付保護費，隨即被沒收貨物，年僅5、6歲的譚佩蓮鋌身而出，拚命阻止，結果被警察拘押。她自覺小孩直率感性，凡事以親人利益為先，不懂顧及後果，父母無力支付保釋金，只好被關押一晚，翌日釋放。由於年紀太小，譚佩蓮得到警察的照顧，收押她的警察則被上司責罵為何把小孩捉回來。事後父母在南九龍巡理府上庭。扣押無法交保護費的小販是當年慣常做法，不少男性小販更被鞭藥水籐施罰。1956年譚家攤檔搬入新填地街街市後，不再遇到收保護費之事。
| 標題 | 流動小販的辛酸：交保護費、被警察拘押、到巡理府交罰款 |
| 日期 | 26/04/2011 |
| 主題 | 社區 |
| 記錄總長 | 2分19秒 |
| 訪談語言 | 廣東話 |
| 資料類別 | 聲音 |
| 特藏 | 口述歷史檔案庫 |
| 儲存機構/地點 | 香港記憶計劃 |
| 授權說明 | 香港記憶計劃版權所有 |
| 登錄號碼 | YMT-TPL-HLT-004 |