杜瑞雲

杜瑞雲認為織片要求專注和耐心，毛織機操作容易，只需學懂看字碼，但工人要揣摩字碼的鬆緊度，經一段時間學習便能把握。織片講求經驗，各種毛料的堅韌度各異，工人要自行調整；勾花式時操作更複雜，尤其要留心機上記號，避免出錯。織片工計件支薪，有些大型毛織廠將織片工序外發，交由數家山寨廠負責，由廠長統籌外發，一般抽取數元的差額，例如出廠價是每打毛織片40元，廠長只支付35元的外發工費，從中抽取5元，「食價」是常見情況。當年香港有不少山寨廠自設數台織機，從大廠接獲外發的訂單，聘請學徒邊學邊做，部份更保證向滿師學徒介紹工作，或在原來的工場續任。杜瑞雲自資150元，到山寨廠學師，她滿師後原可以留下工作，賺回學費，但她不喜歡織片，最終只做了2、3個月。

縫盤工計件支薪，入行者可交費學師，亦可跟工廠的「縫盤阿姐」學習。毛織廠的縫盤工作額不多，一般只有20台縫盤機，「阿姐」大多請親友學習。縫盤工頭有聘用新手的權力，因為新手學會後，可以替她們分擔工作。當年縫盤入行容易，由於學師者沒有底薪，對工廠來說划算。後來入行者大減，嫌工作辛苦，毛織廠向新入行者支付底薪。1980年代初內地改革開放不久，本地縫工不足，田北俊建議引入縫工外勞， 讓本地毛織廠可留港生產，不用北移。當年內地工廠不多，內地不少工人希望來港，入行車縫，香港因此有大量潛在的人力。杜瑞雲慨歎當年建議不獲通過，導致現時毛織行業已式微。她批評政府缺乏長遠政策， 不了解當時的形勢；至近年才批准輸入外勞，但現時國內工廠林立，香港對國內工人已失去吸引力。 

棉織布廠的工序有紡紗、穿棕、打木骨、織紗、查布、補布、線布等，線布後產品可交布行出售。「打木骨」指將紗線穿在木骨上編織，每當紗線斷掉，梭織機便會停工，打木骨工要立即將斷線地方接好，讓機器繼續運作。「打木骨」工序毋須特別 技術和經驗，只需學會調較鬆緊，屬於手板眼見工夫，杜瑞雲13、14歲已入行。「打木骨」每日計薪，超額完成產量者有奬金。

杜瑞雲任職「大中布廠」，廠房位於青山道，佔用3層式舊樓全幢，地下是「打木骨」工場，2樓和3樓用作織布。布廠環境惡劣，機器嘈吵，工人隨時有失聰的風險。大中布廠沒有存貨，按客戶訂單開工；工人3班制開工，每8小時1班，不用輪更。當時尚屬童工的杜瑞雲上早班，避免晚上打瞌睡發生工業意外。她見工時還未到16歲的合法工齡，仍屬非法童工，只能借人家身份證見工 （當年身份證沒有相片識認），廠內有幾個約14、15歲的非法童工。每有政府人員巡廠時，非法童工要走鬼躲入廁所內，被問及之時，就說來廠探望家人。

杜瑞雲獲朋友介紹，轉到大埔「達樂美」針織廠/毛織廠打工，該廠歷史悠久，早期從事針織和毛織，及後轉型梭織衣服。「達樂美」生產手勾皮革外套等高級成衣，出口日本。杜瑞雲最初負責挑腳，後廠長要求她參與管理工作，她自覺力有不逮，改到觀塘的「健泰」車辦 （即縫衣服樣辦）。她任職「健泰」四年期間，抽空到夜校讀小四至中一，後親友告知「達樂美」急需車辦工人，於是又返回舊廠。未幾廠內有師傅外出創業，杜瑞雲離廠輔助師傅的生意；數月後當新廠上了軌道，她又返回舊廠「睇車位」（即督導車衣工人）。她約於三十多歲時結婚，婚後感管理工作困身，轉回做車辦工人。

後因照顧女兒，離開「達樂美」，在家接單車辦。後獲朋友介紹，到美國上市公司「Hero」（Hero Industries Inc., Hong Kong Branch, 中文名「嘉仙力」）工作，「Hero」是本地大型辦廠， 在紅磡康力投資大廈佔用6、7個單位，專門起做晚裝、內衣褲、睡衣、毛衫等成衣的貨辦，尤以晚裝漂亮。全盛時期製衣車辦工70多人，師傅也有50多位。8、9年後美國老闆去世，家屬管理不善致公司破產，杜瑞雲改到「三洋」車辦，該廠製造晚裝、釘珠衫等高檔成衣。當年三洋的香港辦事處約有百名工人，深圳廠房則聘五、六百人。2008年10月她轉職現時的公司，該公司主要從事形象設計，她負責車縫在廣告登場的衣服。

本地製衣廠分為「出口」（即產品外銷）和「本港」（即產品本銷）兩大類，出口廠比較正規，領有正式廠牌，嚴守勞工法例和消防條例等。出口成衣的尺寸要符合客戶要求，另由QC（品質檢驗人員）驗貨，碼數較為嚴謹；至於手工精細的成衣，有時呎碼未能完全準確，但一般仍可通過品檢。

「本港」製衣廠多數是山寨廠，在舊樓民居設廠，佔地約1000平方呎，廠內只放10多台衣車，熨衣和裁床的工序相對簡單。山寨廠全廠只有10多名工人，分工不及毛織廠仔細。太子道有不少本港廠，製造西服和連身裙等成衣。當年香港經濟理想，本銷成衣銷路不錯。 本地裁剪師傅技術高，甚受歡迎；由於成衣裁剪尺碼自由度高，本港廠的師傅多喜歡在山寨廠工作。

杜瑞雲任職的第一間製衣山寨廠佔用2層，天台是裁剪工場，三樓是車縫和熨衣的車間。車縫工全件成衣起貨，經人手挑腳、釘鈕和熨衣後，即可賣給客人。成衣款式由山寨廠構思，然後起製樣辦和宣傳。山寨廠一般沒有存貨，有訂單才開工，另寄賣一些產品。山寨廠老闆要認識時裝潮流，供應款式受歡迎的成衣，訂單將應接不瑕，換季時節尤其忙碌；某款式成衣的訂單由幾十件至幾百件不等，山寨廠裁床要善用布料起貨，提高廠方收入。有時淡季山寨廠沒有訂單，嚴重者1、2個月沒有收入，此時不少男工轉職出口廠。杜瑞雲入行製衣時，最初負責挑腳和鈒骨，因為她入行前已學會了摩打衣車，又有多年毛織經驗，製衣工作對她沒有難度。她在山寨製衣廠工作時，得到同事毫無保留的指導，加上她願意虛心受教，很快學會了不少手藝。

杜瑞雲畢生在紡織業工作，工作生涯可分三個階段: 1.） 毛織廠任職的童工時期。2.） 製衣廠任職的青年期。3.） 製衣廠任職車貨辦的婚後階段。1963年來港時她已11歲，來港後與母親（非親生）和兄姐同住，生母和弟妹仍在廣州生活。由於兄姐已婚並育有子女，杜瑞雲不想依賴他們供書教學，希望過獨立生活，並供養在鄉下的弟妹。急於賺錢謀生下，她獲朋友介紹，到毛衫廠做童工。由於她還未到16歲的法定工齡，做工時要借兒童身份證。當年兒童證以顏色區分性別，證件上沒有照片，只列名字。她認為童工並非壞事，一方面可讓兒童謀生，另方面令失學者生活有所寄託。  當年8、9歲的童工十分普遍，她上班的毛織廠也有其他童工，惟彼此沒有傾談。童工多數負責剪線頭、 包裝等非技術工作，只好做事負責、手工好便受人看重。

杜瑞雲首日上班又驚又喜，喜的是因為有4.5元的日薪收入，驚的是包裝工作枯燥，工時又長達10至13小時，童工容易在瞌睡，甚至伏在檯上睡著，隨時遭人解僱。當年勞工署職員間中巡查工廠，查廠時童工要「走鬼」離開工場，躲進廁所或雜物房。杜瑞雲外貌成熟，一般未被查上，間或有一、兩次受查，便答以來廠找媽媽、阿姨之類。她入行時勞工條例限每週工作6天，星期日休息，每天朝9晚6、7上班。毛衫廠經常加班，工人一星期做足7天，一般不限工時；有時工作緊張，甚至留宿廠房。毛衫廠少有淡季，全年假期不多，冬至、中秋、端午等節日多數放假，昔日比較重家庭生活，廠方大多批准已成家的工人在節日放假；至於像杜瑞雲等年輕女工，不用照顧家人，節日如常開工， 不用加班時已算「休息」。

杜瑞雲曾在「達樂美」任職「阿姐」（編按: 製衣業對女管工的「俗稱」），負責安排工人加班和生產外發的事務，協調工人和廠長之間的溝通。當年一般在趕貨才加班，是否加班由廠長決定。杜瑞雲在毛織廠工作時，經常晚上加班，有時可晚至11點；當任職的工廠不用加班，她相約同事到其他廠「炒更」，賺取車拉鍊的外快。她明白加班可為工人帶來額外收入，但工人在體力未必足以應付；因此她與廠長安排加班時，較注重工人收入，使他們加倍努力，確保訂單及早完成，工廠每月又可多接訂單，增加收入。本地製衣廠將車衣工序外發時，一般稍為壓低工錢，負責打價者要得老闆的信任。杜瑞雲在「達樂美」做管工時，某次她誤算外發工價，工人要求增加工資才願意動工。她力勸老闆支付低估的工錢，讓工人及早完成訂單， 以免影響其他工序的進度，日後再循其他途徑賺回。 車縫和熨衣等工序外發工價有異，杜瑞雲認為外發工打價全憑經驗。她盡量衡量各方利益，既為公司賺錢，亦為工人爭取合理工資。有時「阿姐」亦可將工序調動，避免因某部門的生產出現阻滯，影響全廠進度。

杜瑞雲認為製衣廠「阿姐」要具備管理能力，懂得為工人分配工作；同時要得老闆信任，獲其下放權力。她認為「阿姐」不一定要熟悉製衣工序，甚至有些「阿姐」不懂車衣；但如果熟悉生產將更優勝，因為即使工人不合作，最後可由自己出手。杜瑞雲強調勞資雙方要互相磨合，同事之間要相互合作，她與「達樂美」各部門主管合攏，易於安排工作。她與人交談時小心言詞，避免頂撞人家，讓各人平等發言。她體會到工人有時態度差，可能是心情不佳而口出怨言，她鼓勵和安撫員工，任由他們抒發，事情便可解決。有時她答應了公司限期交貨，但有感工人每天勞累加班 （部份更是她的學徒），於是她建議公司將工序外發，但不是每次都獲接納，她深感管工角色的兩難。相反，山寨製衣廠沒有精細分工，一名車衣工人能車縫整件成衣，廠內沒有「阿姐」主管。山寨廠出貨期短，不設品檢工序，客人試穿時便知品質。

杜瑞雲畢生在紡織業工作，工作生涯可分三個階段: 1.） 毛織廠任職的童工時期。2.） 製衣廠任職的青年期。3.） 製衣廠任職車貨辦的婚後階段。1963年來港時她已11歲，來港後與母親（非親生）和兄姐同住，生母和弟妹仍在廣州生活。由於兄姐已婚並育有子女，杜瑞雲不想依賴他們供書教學，希望過獨立生活，並供養在鄉下的弟妹。急於賺錢謀生下，她獲朋友介紹，到毛衫廠做童工。由於她還未到16歲的法定工齡，做工時要借兒童身份證。當年兒童證以顏色區分性別，證件上沒有照片，只列名字。她認為童工並非壞事，一方面可讓兒童謀生，另方面令失學者生活有所寄託。  當年8、9歲的童工十分普遍，她上班的毛織廠也有其他童工，惟彼此沒有傾談。童工多數負責剪線頭、 包裝等非技術工作，只好做事負責、手工好便受人看重。

杜瑞雲首日上班又驚又喜，喜的是因為有4.5元的日薪收入，驚的是包裝工作枯燥，工時又長達10至13小時，童工容易在瞌睡，甚至伏在檯上睡著，隨時遭人解僱。當年勞工署職員間中巡查工廠，查廠時童工要「走鬼」離開工場，躲進廁所或雜物房。杜瑞雲外貌成熟，一般未被查上，間或有一、兩次受查，便答以來廠找媽媽、阿姨之類。她入行時勞工條例限每週工作6天，星期日休息，每天朝9晚6、7上班。毛衫廠經常加班，工人一星期做足7天，一般不限工時；有時工作緊張，甚至留宿廠房。毛衫廠少有淡季，全年假期不多，冬至、中秋、端午等節日多數放假，昔日比較重家庭生活，廠方大多批准已成家的工人在節日放假；至於像杜瑞雲等年輕女工，不用照顧家人，節日如常開工， 不用加班時已算「休息」。

杜瑞雲與母親（香港）和兄姐住在大坑東的廉租屋邨，工餘時自覺幫母親做家務。她來港初年遇上全港制水，每4天供水一次，要落街擔水回家，並在街喉洗衣。當年姐姐已育有4、5名子女，杜瑞雲經常抽空幫忙照顧，過年時姐夫給他5元的大利是，酬謝她對家庭的貢獻。當年杜瑞雲家沒有電視，她有時上4樓的一位伯伯家中付錢看電視，一般收費1、2角，床上較舒適的「正位」收費2角，屋內放一條長櫈，可供幾個子孩坐，街坊不分大小都來看電視，單位經常爆滿。當年只有麗的呼聲電視台，平日多播放粵語電影及粵劇，梁醒波、吳楚帆、白雪仙、芳豔芬等人主演的節目較吸引。遇有好節目，沒有座位的街坊站着照看。杜瑞雲印象較深的電影有「怪俠一枝梅」，她覺得童年娛樂還算豐富。

入行初年出糧時，杜瑞雲將全部薪水上繳母親，甚至連糧袋也交上。後來收入不穩定，缺錢給家用。直至在新蒲崗「豐利」毛織廠打工時，收入改善，她每月給300元家用，其餘用作自己的消費。當年哥哥每月寄100元給鄉下母親，假如家鄉急需用錢，杜瑞雲亦一次過寄錢回家。某次鄉間塌屋，急需幾百元人民幣，當年人民幣匯率很高，100元港幣只能換30元人民幣，家鄉共需港幣3千多元，她手上現錢不足，要向朋友借款才湊夠數。杜瑞雲每年回鄉2、3次，香港的媽媽每次回鄉，都帶上一大窩自炆的麵豉豬肉，並攜麵包皮、油、布料等物資回鄉。當時杜瑞雲的生母和弟妹住在廣州市，物資還不太缺乏，可將寄自香港的現金換成代用卷和布票，還有剩餘代用卷發給朋友，別人笑言「有南風窗（外匯）是不同的」。生母在街道收購站工作，享用社會保障。