工展会是早期香港厂商展示及推广本地工业出品的一个重要平台，藉此增加市民和外国公司对香港工业的认识。早于第十一届香港华资工业出品展览会(1953-1954年)时，中华厂商联合会已于会场内设有「厂商出品样本联合陈列馆」，陈列厂商的工业制品。发展至后期，除了厂商可于会场内设立独立的陈列柜，展示其产品外，部份工业商会也在会场内设立陈列馆，整体介绍该行业的工业制品，例如，香港塑胶业厂商会、潮侨塑胶厂商会和港九塑胶制造商联合会曾在第二十九届香港工业出品展览会(1971-1972年)内设立塑胶馆。

另外，为鼓励同业的良性竞争，厂商会早于第十五届香港华资工业出品展览会开始每年介绍是届厂商的新产品和改良产品，并先后增设工业制品装璜比赛、新产品比赛和包装星奖。

为便利外国厂商订购工展会内展示的产品，香港邮政自第十三届香港华资工业出品展览会(1956-1957年)起，于会场内设立临时邮局，方便外国买家即时邮寄产品货办回国。此外，厂商会于第十四届香港华资工业出品展览会(1957-1958年)开始设立贸易查询处，供游人查询香港工业资讯。香港贸易发展局和厂商会更于第二十五届香港工业出品银禧展览会(1967-1968年)内合办陈列中心馆。