饮食时尙

香港以美食天堂闻名海外，在六十年代以前已有茶楼、餐厅、大牌檔等大小不同的食肆，亦有士多和办馆发售糖果杂粮。随着六、七十年代香港工商业发达，大批男女出外工作，为解决午餐问题，白饭菜肴连食具全套派送的「包伙食」大行其道，轻便的「饭盒」亦应运而生，中环的兰香餐室首创用胶盒装饭菜作外卖。快餐文化逐渐形成，中环的餐厅率先发售美式热狗和汉堡包，香港首家快餐店──大家乐在六十年代开业，而首家麦当劳亦于1975年在铜锣湾百德新街开幕，随后快餐店如雨后春笋，遍布香港的大街小巷。在七十年代初期，香港已有超级市场面世，座落于中环商业区，以配合繁忙急速的生活节奏。同时「雪柜」日渐普及，冰冻汽水、冰条和「雪糕」就成为炎夏的消暑妙品。

至于六十年代驰名国际的饮食场所，不得不提香港仔的特色海鲜舫，以及因《苏丝黄的世界》一片而走红的湾仔酒吧。时髦男女则以出入著名酒店的酒廊和咖啡室视为有品味的消费，与沿街购买飞机榄、当当糖、麦芽糖、糖葱饼，以至各种街头熟食的普罗大众，各有所好。在市民大快朵颐之余，为免病从口入，政府制作了不少海报及宣传片，提醒市民注射疫苗，以预防霍乱和白喉等传染病，并注重个人及公共卫生。

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