罗桂祥博士（1910－1995）为马来西亚华侨，1920年代后期来港攻读大学，后留港工作，于1940年开发「维他奶」豆奶饮品，经多年努力，建立起全球最具规模的豆奶产品公司，成为香港企业的传奇人物。维他奶与罗博士的故事，至今仍为人津津乐道。

罗博士早年得到余仁生东主余东璇资助，来港入读香港大学，于1930年代取得学士学位后，曾投身余氏旗下公司工作。一次出差到上海公干期间，听到一位美国专家关于大豆的营养讲座。讲座题为「大豆—中国之牛」，引发罗博士钻研及开发一般民众负担得起的豆奶营养饮料。其后，他创立香港荳品有限公司，逐步建立一生事业。

四十年代的香港民生凋零，罗博士眼见同胞瘦弱多病，营养不良，遂以实业救国为创业动机，以儒家的厚生思想，开发「穷人的牛奶—维他奶」，供香港的普罗大众作为营养饮料以改善体质。战后，他在香港重建业务，然而维他奶上市之初销售情况并不理想，且产品难以保存。至1953年维他奶引进高温消毒技术生产豆奶之后，产品不再受存放时间的限制，且便于广泛销售，销量遂迅速增长。1970年代维他奶又首先引进无菌包装，开发保鲜纸盒饮料，并配合绿色食品的世界潮流，将产品打进海外市场，行销世界。

经商之余，罗博士亦不忘回馈社会，服务市民。他曾担任香港消费者委员会主席、市政局主席、立法局议员等重要公职。在其众多功绩服务中，最为文化界津津乐道的就是他将自己建立的茶具珍藏，悉数捐赠公家，并积极推动市政局创建当时亚洲首座茶具文物馆。

罗博士的收藏基础源于一次偶遇。1950年代的某天，他路过中区的中建大厦，看见橱窗里摆放着一些颇为陈旧的茶壶，高矮肥瘦、造型各异的茶壶样式，深深地吸引了他的目光。罗博士便一口气买了30多个茶壶回家。他经过一番研究，发现所买到的茶壶就是宜兴紫砂壶。自此之后，他对茶具产生浓厚兴趣，并展开了漫长的收藏之路。

茶具文物馆于2014年三十周年志庆筹备了一整年的庆祝活动。「从豆奶到普洱」是三十周年志庆的压轴高潮，希望透过展览介绍维他奶创办人罗博士的人生和其收藏的故事，读者可从茶具文物馆的珍藏回顾这位香港传奇人物对香港社会及中国文化的贡献。