石鏡泉

石Sir幼時家住砵蘭街74號地下後截，前截是賣皮革的住家舖。石Sir母親在對面一個橫門檔經營熟食，上午賣白粥、牛肉粥、柴魚花生粥、艇仔粥和豬紅粥，午後供應糖水、炒粉、炒麵、糯米飯、粽子、叉燒飽和豬腸粉。一家總動員打理熟食檔，石Sir主要做破柴、磨綠豆、磨米等工作，母親以砵蘭街74號後欄天井為廚房。熟食檔人流如鯽，每天接待逾千名食客，當年做街邊生意要向差館「派片」(繳交保護費)，即使佔用路邊空間擺放枱椅，因派片豪爽而獲警察優待。最後差館通知石Sir母親不得不檢控非法擺檔，著她交出指定數量的證物：六隻碗、六隻匙、一小鍋粥，經家庭會議決定，由年老的祖父代表熟食檔出庭認罪，法官體恤祖父年邁，著他在公共救濟箱領取20元，充公財物可獲賠償，石Sir慨嘆不知貪污是好事抑或壞事。

標題	家住砵蘭街兼經營橫門熟食檔
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	4分
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-001

石Sir幼稚園和小學肄業於梭椏道的道群小學，自小已自己步行上學，途經碧街和廣華街。昔日廣華街兩旁是一排矮屋，沒有街舖，沿路有不少大榕樹，氣氛陰森，晚上和冬天時尤為恐佈，他放學路過時心裡覺驚恐。廣華醫院殮房可供醫院死者設靈出殯，配合出殯服務，附近有不少花舖、棺材舖、殮葬服務及喃嘸佬，令晚上廣華街的氣氛更形可怖。

標題	寧靜陰森的旺角街道
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	1分47秒
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-002

石鏡泉祖父(爺爺)和伯公曾在廣華醫院殯房出殯。由於石家做小販生意，認識不少街坊，爺爺出殯時場面壯觀，殯儀隊多達四十隊，每隊約十至二十人，送殯者合共數百人，沿途吹着震耳欲聾的「啲咑」(哨吶的俗稱)。出殯路線環繞死者生前活躍的範圍，石Sir祖父的殯儀隊由文明里出發，途經窩打老道、碧街、登打士街，返回砵蘭街74號老家門前，當時龍頭抵達家門，龍尾仍在文明里。遊行路線須向警務處申請許可。

標題	爺爺出殯數百親友遊行致祭
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	3分18秒
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-003

石Sir自小在砵蘭街長大，玩遍街上角落，認識街上每個一起嬉戲的孩童，砵蘭街可謂他的「地頭」。昔日街上車少，甚至逾一小時無車駛過，小孩可圍圈在馬路中心踢毽子；有時成人見街童群集，即行驅趕，以免起哄閙事。

標題	成長於砵蘭街
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	1分47秒
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-004

上海街380號對面是「得如茶樓」，早年得如樓高三、四層，全幢營業，後來才加高。童年時石鏡泉每朝六點與伯公到得如茶樓，吃過大包後返學。油麻地有些茶樓供應夜茶，時間約為晚上九點至凌晨一、兩點，九點後有歌唱表演，茶客俱為區內老舖的「二世祖」、無工作負擔之流(俗稱「廢躉」)，屬慣常消費享樂的優閒階級，勞動階層放工回家時已極疲累，根本無飲夜茶的閒情。石Sir少時曾跟隨伯公來得如飲夜茶。

標題	夜茶品茗：有閒階層的消費娛樂
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	6分10秒
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-005

油麻地海岸線曾位於砵蘭街和上海街，「砵蘭」英語是「Portland」，海濱地之意；「上海」意指近海之地。上海街是九龍的華人商業區，有別於尖沙咀是九龍的洋人商業區。上海街是一條富街，非營商者不能進駐，街上有不少麻將館、金舖、藥材舖。麻將館可稱為「香港人賭場」。金舖是漁民的銀行，不少漁民鑲金牙保值，故民間有「死淨排牙」、「剝你排牙」之諺語。山東街入海處是旺角碼頭，輪船開往港島。砵蘭街和新填地街有大量機器舖，售賣舊機器、摩打、鐵線、麻繩等，專供泊岸躉船之用，石鏡泉幼時喜歡到機器舖檢舊貨。

標題	臨海街道：華人的商業區
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	6分9秒
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-006

石Sir童年時較少離開油麻地，他認為在五光十色的油麻地長大，早已見慣社會百態，對其他地方不太感興趣；不嚮往中上環等「高級」地方，已習慣了油麻地的生活方式，認為自己不屬於那些區域。在油麻地度過童年，對區內街道和店舖瞭若指掌，可謂「邊度有個窿都知」，景物親切異常。石鏡泉兒時住處鄰近殯葬相關的店舖，自小與死人打交道；近年陸續有親戚去世，在油麻地殯儀館出殯，他與館內職員久別重逢，言語間沒有絲毫隔閡，彼此百無禁忌。

標題	親切熟習的社區生活
日期	17/02/2011
主題	社區
記錄總長	4分31秒
訪談語言	廣東話
資料類別	影片
特藏	口述歷史檔案庫
儲存機構/地點	香港記憶計劃
授權說明	香港記憶計劃版權所有
登錄號碼	YMT-SKC-HLT-007