興隆糖薑廠
興隆糖薑廠於1900年代成立，廠房位於德輔道西。原薑從廣州入口，最優良的原薑將之醃製出口。優質的糖薑將放進厚重的石瓶，然後出口至歐洲、美國和澳洲等地。次等的糖薑供應本地市場。廠房同時生產優質的風味佐料和金橘涼果。旺季時工廠僱用數百名工人協助生產。
| 日期 | 1908 |
| 行業 | 薑與涼果 |
| 關聯字 | 製造業 |
| 資料類別 | 圖片 |
| 特藏 | 戰前工業 |
| 資料來源 | [英文刊物] Wright, Arnold (ed.) 1908. Twentieth Century Impressions of Hong Kong, p.249. Singapore: Graham Brash. |
| 儲存地點 | 香港大學圖書館 |
| 授權說明 | 版權期限已過 |
| 登錄號碼 | WL-HIS-014Ab |
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