潮人的盂蘭勝會於每年農曆七月初一起在各社區輪流舉行，直至七月底，地點遍布香港島、九龍半島和新界約六十多處，是香港大規模的民俗活動。

盂蘭勝會主要目的是祭祀祖先和祭吊陰曹無祀孤魂，傳統活動包括進行功德法事，例如誦經懺悔、超度亡魂、附薦先人、施食鬼神，以及公演神功戲、派平安米、福物競投等。

會場內設有神棚、大士臺、孤魂臺、附薦臺、經師棚、戲棚等，位於大士臺的「大士爺」，高四米左右，是施孤的主持神，而各街坊的戲臺，以潮劇演出為主。此外，各種潮州工藝和表演藝術，例如潮式紙紮、花牌、粿品餅食及烹調技藝、潮劇表演等，都透過盂蘭勝會這個場域得到充分的展示。