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宗族春秋二祭的儀式

香港部分宗族每年均舉行春祭及秋祭,一些宗族則只進行春祭或秋祭。春祭多於農曆二月、四月或春分在祠堂舉行,秋祭則多於農曆九月、秋分或重陽節在祠堂或祖先墓地舉行。雖然祭祀的日子和地點各異,在一般的宗族春秋二祭活動中,通常都具備三個元素:祭者、祭品和祭禮。

祭祖儀式由主祭者帶領進行,他通常是族中輩份最高、最年長的族人,在儀式中代表整個宗族向祖先拜祭,陪祭者則從旁協助。此外,還有執事幫忙打點祭品和進行各程序。

春秋二祭基本的祭品以「三牲酒禮」為主,包括豬、雞、魚(或以海味代替)、茶、酒、飯和湯。有些宗族會加上「五生五熟」,即豬肉、雞肉及其內臟,生熟各半,分成十碟。此外,還會備上帶有吉祥寓意的生果,如蘋果、楊桃、葡萄、桔,以及放上生菜、糕點、糖果等。祭品會供奉在祠堂的祖先牌位前,如在墓地拜祭,則排列在祖先墓碑前。這些祭品包含了族人孝敬祖先,並祈求五穀豐登的意思。

整個祭祖活動的重點是由主祭者進行的祭禮。祭禮儀式開始前,參與儀式的祭者、執事和族人先換上長衫。擔任禮生的族人負責為祭禮提唱各程序,有些宗族仍以圍頭話唱禮。主祭者在奏樂中向祖先下跪、叩首、上香、酌酒和獻財寶,並宣讀祝文(也有宗族稱作祭文)。主祭者完成拜祭後,其餘族人便在禮生提示下,按照輩分高低,先後拜祭。

完成祭禮後,執事向族人派發利是及豬肉,此乃從祖先蒸嘗(即祖先留下的財產)中撥發。隨後,族人會在祠堂享用盆菜;從前一些宗族更會在秋祭時帶備炊具,在山上祖先墓地附近煮食,稱為「食山頭」。

圖片


  • 上水廖氏春祭:祭品

  • 上水廖氏春祭:祭祀儀式

  • 上水廖氏春祭:領取豬肉

  • 元朗厦村鄧氏秋祭