港彩在发展过程中海纳百川，二十世纪的港彩并非指某一种有特别纹样花式的彩瓷，乃是指香港在其独特的历史时空及地缘政治下折射出多元面貌、别具特色的一类彩瓷。港彩在二十世纪不断蜕变，无论在彩瓷的应用方式、纹样题材、艺术风格和装饰技术都逐渐衍生出有别于传统的特色，并反映出独特的文化调适与融合现象。港彩的花式，早期主要来自传统广东彩瓷；至步入成长期以后，许多新花式涌现，风格新颖，与当时内地生产的款样不同。自1949年新中国成立以后出现的创新花式，行内称为「新花」，参考本地彩瓷厂的产品目录、制品实物、手稿和纹样模版，港彩确曾发展出大量新花，从纹样可见港彩业界并不只是因循传统样式制作，更能进一步把旧有的题材重新演绎，甚至跳脱框框去创新。港彩的主题和风格既融会东西南北地域特色，亦跨越古今，兼且能融合不同范畴的绘瓷技术，甚至把不同物料与彩瓷联乘，制作跨媒介类型的工艺结晶品，大大扩阔了彩瓷的疆界。现将港彩的特色项目附以作品举例简介如下：

海纳百川的主题与装饰

二十世纪的港彩海纳百川，对各式各样的地域文化、意识形态和宗教开放，犹如一个水晶球，不同元素和特色在上面投映，折射出缤纷的光釆。印证的例子不胜枚举，以宗教彩瓷为例，道教、佛教及基督教题材的彩瓷十分常见，伊斯兰教、犹太教等相关的题材亦有出现。例如一件为中东客户承制的大盘，上有广彩特色的锦边、锦地和斗方，但花心内写的却是波斯文字，而常用的青色转为伊斯兰教通用的蓝色。另外，一件犹太教的摩西颁布十诫图碟，却用上了广彩的挞花（Canton Rose）和花果边装饰。