彩瓷产品是不同岗位的从业员合作的成果，从业员中有「上手」和「下手」之分。

「上手」就是瓷厂内的绘瓷画师（彩瓷师傅）。香港彩瓷业发展早期，绘瓷大多是以来样或传统画稿为依据，画师主责在白胎上勾线定稿，然后交「下手」—一般技术的绘瓷工人添补其余的陪衬装饰。「上手」工序从设计新花画稿、起首办，到车线、开幅、拍稿、勾线。到了后期，量产需求上升，于是「上手」的职能还包括为制作胶印及贴花纸的模版起画稿，瓷厂东主会把这类工作交托厂内绘画修养较高的画师负责。若厂内没有合适的人选，厂主会从外面延聘有能的彩瓷画师担任，但也有若干个案是不懂绘瓷的专业画家。「下手」的职能，早期只是为瓷器填色和织金，后期还包括扱印加上手填色、拍地、贴花纸等工作。

彩瓷厂东主（揽首）的家人往往也是协作者—

(左、右) 李兆熊、李荣钊父子：早期作业以家庭作坊形式运作—父为揽首及上手；子为下手。至后期，李荣钊创业，亦成为揽首了。(先后摄于1953年及1960年。照片由李荣钊收藏)

李荣钊夫妇：丈夫与妻子互相合作加彩，分担不同的职能。(摄于1950年。照片由李荣钊收藏)

陶艺创办人廖锦才有六名子女参与家族事业（影像由廖潮源提供) —