加彩方法主要分为下列三个类别：

1. 手绘—由人手在白胎上加彩。

2. 扱印（扱花/盖印）—利用蘸了彩瓷颜料的橡胶印章把纹样盖印到白胎上。盖印的线条若不够清晰完整，须靠人手用笔「执线」（补线）。人物纹样一般只盖印轮廓，五官留给画师手绘以增加生动的意趣。

扱印的人物轮廓，常见五官留白，用意是留待工人盖印之后交画师以手绘方式补上－

胶印母模：即根据画师手绘原稿铸制而成的锌板凸模。利用凸模可翻制出凹模；有了凹模便可复制出多个有相同图案的凸纹胶印 (粤东磁厂收藏)

3. 贴花纸（花纸）—加彩用的「贴花纸」是运用印刷工业技术制成的彩瓷纹样移印纸。印刷用的油墨乃以彩瓷色料取代，把纹样印到以蜡纸卡承托的软胶膜上便成为贴花纸。工人贴花纸时，会用水浸湿花纸，使胶膜与蜡纸分离，然后把胶膜贴到白胎表面，便可入窑烘烧。在烘烧过程中，胶膜上有色料的部分会产生化学变化并与白胎表面的透明釉结合，烧固成为稳定的纹样；其余没有色料的胶膜则会在窑内的高温中气化消失。