港彩在發展過程中海納百川，二十世紀的港彩並非指某一種有特別紋樣花式的彩瓷，乃是指香港在其獨特的歷史時空及地緣政治下折射出多元面貌、別具特色的一類彩瓷。港彩在二十世紀不斷蛻變，無論在彩瓷的應用方式、紋樣題材、藝術風格和裝飾技術都逐漸衍生出有別於傳統的特色，並反映出獨特的文化調適與融合現象。港彩的花式，早期主要來自傳統廣東彩瓷；至步入成長期以後，許多新花式湧現，風格新穎，與當時内地生產的款樣不同。自1949年新中國成立以後出現的創新花式，行內稱為「新花」，參考本地彩瓷廠的產品目錄、製品實物、手稿和紋樣模版，港彩確曾發展出大量新花，從紋樣可見港彩業界並不只是因循傳統樣式製作，更能進一步把舊有的題材重新演繹，甚至跳脱框框去創新。港彩的主題和風格既融會東西南北地域特色，亦跨越古今，兼且能融合不同範疇的繪瓷技術，甚至把不同物料與彩瓷聯乘，製作跨媒介類型的工藝結晶品，大大擴闊了彩瓷的疆界。現將港彩的特色項目附以作品舉例簡介如下：

海納百川的主題與裝飾

二十世紀的港彩海納百川，對各式各樣的地域文化、意識形態和宗教開放，猶如一個水晶球，不同元素和特色在上面投映，折射出繽紛的光釆。印證的例子不勝枚舉，以宗教彩瓷為例，道教、佛教及基督教題材的彩瓷十分常見，伊斯蘭教、猶太教等相關的題材亦有出現。例如一件為中東客戶承製的大盤，上有廣彩特色的錦邊、錦地和斗方，但花心內寫的卻是波斯文字，而常用的青色轉為伊斯蘭教通用的藍色。另外，一件猶太教的摩西頒佈十誡圖碟，卻用上了廣彩的撻花（Canton Rose）和花果邊裝飾。