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《原糖入貨分析日誌》

從開始，太古糖廠多向菲律賓和爪哇購入原糖，之後還買了兩條汽船專門把原糖運到香港來。綜合運輸和生產的功能十分有利於生意的發展。同時，太古洋行代理的太古輪船公司的船隻，又獨家運載太古的糖產品到華北、日本、印度、澳洲等地，也給太古洋行帶來豐厚的利潤。

《原糖入貨分析日誌》詳細紀錄了太古從1950年（即戰後重新投產第一年)到1972年（即停產的一年）的原糖入貨的資料，譬如,原產地、數量、蔗糖的比例和雜質的比例都詳細列出。這時期的原糖多來自印尼、澳洲、毛里求斯、台灣、斐濟、菲律賓和古巴。其中，以印尼出產的原糖蔗糖的比例（99.28%）最高，而古巴出產的最低(97.09%)。

《原糖入貨分析日誌》的資料非常珍貴，對研究香港工業史 -- 特別是煉糖史--的學者，應有很大的幫助。


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從開始，太古糖廠多向菲律賓和爪哇購入原糖，之後還買了兩條汽船專門把原糖運到香港來。綜合運輸和生產的功能十分有利於生意的發展。同時，太古洋行代理的太古輪船公司的船隻，又獨家運載太古的糖產品到華北、日本、印度、澳洲等地，也給太古洋行帶來豐厚的利潤。

《原糖入貨分析日誌》詳細紀錄了太古從1950年（即戰後重新投產第一年)到1972年（即停產的一年）的原糖入貨的資料，譬如,原產地、數量、蔗糖的比例和雜質的比例都詳細列出。這時期的原糖多來自印尼、澳洲、毛里求斯、台灣、斐濟、菲律賓和古巴。其中，以印尼出產的原糖蔗糖的比例（99.28%）最高，而古巴出產的最低(97.09%)。

《原糖入貨分析日誌》的資料非常珍貴，對研究香港工業史 -- 特別是煉糖史--的學者，應有很大的幫助。


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