1. 選胎：挑選白胎。

2. 開幅：在白胎表面用淡墨劃分成若干區域，定好佈局。

3. 描線：用瓷黑勾畫圖樣。

4. 填色：或作填彩，即是在已描好線條的圖樣上，填上所需顏色。填彩有分用水或用油調釋。若是用油，大多採用樟腦油或乳香油。

5. 織金、填綠：「織金」（亦作「積金」）是為已填色的部分之間需要金色的白地上填上金色或用金線描上圖案，好像在錦鍛上繡織金線一般。「填綠」就是為花果菜蔬或翎毛走獸身上需要綠色的地方填上綠色。「綠白菜」和「綠雲龍」是大面積填綠的經典花式。

6. 封邊、鬥彩：「封邊」是在器件的邊沿上色，若塗的是金邊，便稱為「封金」。塗大紅邊亦普遍。「鬥彩」一詞中的「鬥」有拼合的意思，意指在器件浮雕、堆塑或通花上繪金或其他顏色的花紋，使彩瓷的裝飾通體連貫而完整。

7. 燒窯：亦作燒爐或烤花。意指把完成彩繪的瓷器放入窯爐，以攝氏約750至800度烘燒。釉上彩顏料經烘燒後會出現化學變化，若温度拿揑適中，顏料會與白胎表面的透明釉結合並會從粉啞無光變得亮麗瑩潤。（見「港彩技術知識基本」內「加彩特色工具」之「烤花窯爐」一節）

燒窯效果舉例：瓜瓞綿綿碟 (道風山基督教叢林收藏) —

（左）完成瓷黑描線的瓷器 ；（右）經填色然後烘燒之後，紋樣增添上亮麗瑩潤的色彩

上述只臚列一般加彩的簡略工序，實際執行還涉及多項程序和技術細節，至於一些特別的彩繪技術，例如營造多層次的、漸變的色彩效果或凹凸感强烈的厚粉彩等，工序更加複雜。