軒轅黃帝祭祀大典

農曆三月初三

粉嶺安樂村於1925年曾興建了一所軒轅祖祠，供奉軒轅黃帝，同時亦作為村內各姓人士議事之公祠。其後廟宇失修，香火衰微，安樂村亦被政府列為工業區而要清拆。二十世紀末當地一位鄧氏居民購入業權，將祖祠重建為一幢七層高的黃帝祠，並於2006年開始每年舉行拜祖大典，弘揚祭祖之德，令到軒轅黃帝信仰復興，透過祭典還可讓我們認識中原流傳下來的古老禮儀。

軒轅黃帝

相傳軒轅黃帝是中華民族的共同始祖，姓公孫，生於今天的河南省新鄭市軒轅之丘，故有「軒轅」之名。新鄭市古稱「有熊」，因此熊便成為了黃帝的象徵，粉嶺黃帝祠的大門便有兩頭白熊守護。

地下大殿主奉軒轅黃帝，另外還供奉農業之神炎帝(神農氏)和至聖先師孔子等。六樓有佛教的三方佛和四大菩薩，亦有道教的「三清」和全真教三位祖師，顯示出這是一座供奉儒佛道三教的廟祠，可以迎合每一位善信的需求。

拜祖大典在農曆三月初三舉行，相傳那天軒轅黃帝統一天下，成就偉業。他制定了國家的職官制度，帶領先民創文字、織絲帛、定曆律、造舟車、播五穀，和發明指南車等，開啟了輝煌的中華古代文明，因而受人景仰。

傳統祭禮

粉嶺黃帝祠的拜祖大典採用道教儀式，參照了河南省新鄭市的程序和禮儀，兩地均於同日早上9時50分舉行祭禮，寓意九五之尊。此時敲鐘九下，又擊鼓三十四響，前者代表中華民族傳統的最高禮數，後者代表中國的三十四個省市、自治區和特區。

接著穿上黃袍的主禮嘉賓由禮生帶領下魚貫進入大殿，先行三跪九叩和上香，繼而由主祭上表，宣讀祭文，當中提到「夫業偉則永，德盛則昌，維我初祖，赫赫揚揚，根深葉茂，源遠流長，奠中華民族之初基，啟華夏文化之曉光」，盡顯崇敬之情。

供桌上擺放了五牲(牛、豬、羊、雞和魚，除雞之外其他均以道具代替)、五穀和五果，祈求生活富足，每種供品都有不同顏色，代表傳統的五行思想。桌上還以九鼎八簋盛載不同食物，那是古時為天子而安排的禮制。其後嘉賓逐一獻上各種供品，包括香、花、燈、水、果、茶、酒、寶珠、花生和黃帝衣，排場莊嚴而隆重。

餘慶節目

拜祖大典儀式完結後便輪到舞獅舞龍出場，一方面參拜軒轅黃帝，另外亦為嘉賓表演。黃帝祠位處新界地區，因此效法宗族的「太公分豬肉」傳統，取其祖先賜食、福澤延綿之意，十多隻祭祀過的金豬即時切開給眾人分享，藉此團結各方宗親。從2008年的祭典可見，舉行一次所費不菲，黃帝祠因此決定每隔三或五年才舉行一次較大規模的拜祖大典，期間只舉行簡單的祭祀儀式。