戚務華

南海紗廠的設施﹕地方很大，為員工提供有關紡織技術的訓練班、英文班；女工有補習班、車衣訓練、織冷衫等。工人每個星期只有一天可以外出。廠內設有學校、飯堂、球場和圖書館。當時南海紗廠位置在於現時的荃灣麗城花園，即青山道九米半，老闆是唐星海先生，他是公益金發起人。

南海紗廠附近的紗廠名稱。中央紗廠在上海紗廠(會德豐紡織)旁邊。而南海紗廠旁邊有上海紗廠、東南紗廠、香港毛紡廠。現在中央布廠位於江南工業大廈，是東南紗廠舊址。

當時，南海紗廠的工人生活及薪金。南海紗廠規定所有工人要在廠內住宿。當時工人約千多人。由於機器落後，需用大量人手，初時12小時一班，後來改至8小時，三班24小時生產。南海紗廠設有醫務室，3班有護士駐守，每星期有一日私家醫生到廠。南海紗廠的學徒每日工資只有1元，要簽約培訓二年；普通一般工人4 - 5元；師傅6 - 7元，職員領班每個月300 - 400元。當時物價是1毫子報紙；3毫子一樽可樂。

當時，中央紗廠、東南和上海紗廠比較，中央規模是較小的。中央有工人宿舍，不過是位於廠外。中央紗廠採用了南海的管理模式。其管理手法包括工作上的安排、設備和機器的管理、廠房安排等。南海紗廠設備完善，使用較先進的機器。至80年代，因沒有下一代接手經營，最後也被迫結業，據說廠房賣給淘化大同。"

香港紡織業是上海人來港後才蓬勃。布廠分為兩類﹕上海人、廣東人。廣東布廠：較細，有些布機機架是用木造、手動，如三光布廠、九新布廠。上海布廠：主要生產白胚布，規模較大。另外，廣東師傅與上海師傅受訓情況不一樣。上海師傅：工人年紀輕、受過訓練，有訓練班上課，讀紡織知識、學習計算；廣東師傅大多沒有受過課堂訓練，只跟師傅學習。兩者生產出來的布並沒有太大分別，當時，對胚布品質要求不高，只要有布織出來便有人買。南海紗廠跟上海師傅，有上課、讀棉紡、設計和劃圖的知識。紡織訓練班的教師是廠內的工程師、管理人員，於上海讀過紡織學校。所以，曾南海紗廠工作過的人，到其他廠工作是都能應付自如。

南方布廠老闆是上海人，廠房規模較小，約有布機50台；立達布廠設有自動布機，是現時南聯集團，老闆亦是上海人。周中繼、周文軒是公仔麵的創辦人。當時，立達有布機200台，戚務華曾於立達布廠的保全部工作，主要是機器維修，任職全廠機械維修管理員。中央初時搬廠，約150台機器。當時，因紗布很缺乏，有供不應求情況，布的品質又不太著重。所以，商人買賣紗布當作投資賺錢。

在中央搬遷至荃灣沙咀道時，戚務華任職保全主管，負責管理所有布機，布機種類多，部份是自動布機。自動布機與非自動布機的分別﹕自動布機可自動換紓子，因少了停機而造成的瑕疵，品質有所改善。而非自動布機是力織機，梭子內的緯紗用完後要停機，由人手操作，布出現的疵點較多，品質較差。紗廠的部門大致分為前紡、後紡; 而布廠分為準備和織布。現時機器設備較好，採用電子控制，性能較高，與以前人手操作大大不同。中央布廠初期有150台布機，後來增加至352台機。主要生產胚布，生產有50%做為防雨布，曾供應馮強鞋廠做鞋用的帆布。胚布的意思是原色的布，布經加工處理後，不會縮水。布有燈心絨布、牛仔布。牛仔布不是後期出現，只是後期生產數量多，以前不多人不著牛仔褲，著牛仔褲被視為不斯文、較粗魯。
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戚務華去非洲前任職中央紡織有限公司布廠保全，於1973年從非洲回中央布廠做工程師。工作範圍是協助管理整個布廠。中央部門的分工：鄭致平先生是廠長，負責紗廠的生產。許浩先生是副廠長，主要負責布廠生產；許浩先生來自上海，一直從事紡織業，雖無讀過紡織，師承師傅，具有經驗。紗廠制度：廠長之下副廠長，再下是工程師（負責機械、生產規劃、設計、管理、計算產量）。

工廠生產要安排，工程師依訂單要求安排生產。工程師的工作範圍是規劃、管理工人、產量、品質、成本、生產安排。許浩先生退休後，戚務華便負責布廠全部管理工作。1989年，布廠搬來現址。戚務華正式做中央布廠的廠長。

中央布廠搬廠初期，布機較多，由於添設新布機，其佔地較大，舊布機便被淘汰。1995年，中央布廠已全部更換無梭機，新機較寛，車速快，可生產較闊的布，亦可提升產量，從而降低生產成本。

中央曾經營針織廠，但針織布不是由中央布廠直接生產，因經營上問題，後來結業。戚務華認為針織不能代替梭織。針織不用漿紗，工序較少，成本低。現時，廣東內地很多針織廠，部分屬家庭工業，成本較低。

後期市場要求布的品質提升原因。以前市場對布的品質要求不高，後期由於紡織技術提高，競爭增加，市場供應多，布廠在各廠競爭的情況下，故需提高品質。這個趨勢由1980年代初出現，至2000年尤其明顯。以前香港的紡織廠有40多間，現在只剩下2間，大興紗廠和中央紗廠。因現時經營困難，很多廠搬去非洲、印度、印尼、斯里蘭卡。若不敵競爭，便被淘汰或轉營。

戚務華對其他布廠的認識。祥興已倒閉，美倫是大廠，三光布廠是廣東廠，較有規模，主要生產帆布、牛仔布、條子布，但已結業。戚務華較熟悉上海廠。布廠商會是廣東人組成；紡織公會多是上海人組成。牛仔布由廣東廠做起，污染嚴重，工廠設備差，多由潮州人經營，生產牛仔布利潤好。以前上海人甚少做牛仔布，但現在上海廠也多做牛仔布，中央布廠做了4年牛仔布。中央布廠由1950年2004年間只做白胚布、卡其布、帆布。

中央紗廠與布廠研發上的配合。紗廠研究新紗後，會送來布廠試織，開發新的品種，如橡筋紗彈力布。警察制服用的布也是中央布廠織成運去日本染色再交監獄署（懲教署）做制服。中央布廠設有R&D部門，布廠因應顧客需求，加以設計及研發新品種，進行開發銷售。

戚務華對其他布廠的認識，包括大倫、南華、達豐、中新、中南布廠，中南布廠位於觀塘，與遠東紗廠有關係，前幾年結束。毛巾廠是另一種行業，毛巾廠沒有布廠規模這麼大，多採用梭織，是用另一種布機織造。有些廠特別註明是電機廠，因為以前布廠用手織機，使用電機較先進。戚務華對於有達、九記沒有印象。

各廠情況。立達與周文軒有關。周文軒 (永南布廠老闆)、唐炳源（南海紗廠老闆）對香港工業有貢獻。永南布廠已結業，1997年前曾搬去馬來西亞，之後結束，現時於香港只有永南製衣廠，沒有紡織廠。利華早期生產牛仔布。東亞是很舊的布廠，已結束。茂豐在中央布廠上面，只生產牛仔布，現時仍經營，廠內約有100台布機，現在珠海有一間新廠房進行生產。茂豐是現時生產牛仔布最出名的廠家，約開業30年。

中國開放之後，為了減低成本，香港布廠急速搬上大陸發展，有些廠於大陸設廠後，便結束香港的生產。捷德在香港已沒有廠生產牛仔布，現於大陸進行生產，以前捷德的名氣較茂豐大。現在很多廠房沒有從事生產，只接訂單回來，批給其他布廠進行生產。當時有一間慎成布廠亦織牛仔布，現時沒有了，廠在青山道永康街。曾有幾位從南海紗廠出身的管理員，於香港紡織業蓬勃時期，出來自立門戶，與幾個朋友合資開廠。管理員了解紡織知識、技術，但對營業不太熟識。鄭培梭織廠主要做梭織，若布廠做針織布，其廠房名稱大多叫針織廠。