郭容在麼地道大屋做工時,全屋有兩名工人,郭容負責買菜、煮飯、洗衣,另一名傭人負責熨衣和抹塵。上海人喜歡吃冬筍炒絲、炆雞、鴨腳掌等菜式,春節宴客時菜式尤為豐盛。在麼地道工作時,郭容常到油麻地的街市買菜。上海街和寶齡街交界的官涌街市有一舖名「同順興」,專賣火腿等上海菜食材。油麻地街市有三個出入口,分別面向新填地街、炮台街和甘肅街。近炮台街入口處有不少魚檔,新填地街入口處是豆腐、芽菜和炸菜等檔。她最常光顧油麻地街市,與不少檔販相識數十年。從新填地街入口處數起,第二檔是菜檔「陳建記」,檔主是東莞人,現時已由第二代和第三代人經營。街市內有一雞檔名「天興」,郭容經常光顧買雞翼和鴨掌,由於大家相熟,檔主願意按她要求起骨。郭容與油麻地街市魚販謝太相熟,後者在甘肅街入口開設兩檔,以賣鹹水魚為主。
標題 |
親切熟識的油麻地街市 |
日期 |
16/02/2011 |
主題 |
社區 |
記錄總長 |
2分9秒 |
訪談語言 |
廣東話 |
資料類別 |
聲音 |
特藏 |
口述歷史檔案庫 |
儲存機構/地點 |
香港記憶計劃 |
授權說明 |
香港記憶計劃版權所有 |
登錄號碼 |
YMT-KY-HLT-002 |