工序（一）
縫製一件長衫的過程繁複，大致有二十多個工序，當中包括度身、打樣、剪裁、熨燙、刮漿、縫合和試身等。客人訂造長衫前，須先揀選衣料，並告訴師傅心儀的款式。
縫製長衫的首個工序是為客人「度身」。第二次世界大戰前香港社會保守，加上長衫較寬身，師傅用硬尺配合目測便能掌握尺寸，至五十年代為更準確縫製貼身的長衫才使用軟尺。長衫師傅皆使用十進位「唐尺」。
度身後，大多數師傅會利用「粉線袋」直接在衣料彈畫粉線「打樣」，俗稱「打粉線」，再根據線條剪裁衣料。少數師傅則會繪畫紙樣。長衫師傅剪裁衣料的設施稱為「裁床」，是他們的工作臺、熨板、儲物間以至睡床。除縫紉機外，其他裁縫工具都會擱在裁床。
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