农历三月廿三日

全港数量最多的庙宇是天后庙，最重要的神诞亦非天后诞莫属。在农历三月廿三日那天，许多天后庙都有贺诞活动，除了上香参拜，有些地区还搭棚演出神功戏，或举行会景巡游，而规模最大的巡游活动在元朗十八乡，参加者数以千计，真正是一个人神共欢的节庆。

大树下天后古庙

元朗十八乡天后诞的活动分有三个部分，包括参神、巡游和抽花炮。在正诞前一晚，已有大批善信涌至大树下天后古庙上头炷香，花炮会成员亦陆续到来，施展看家本领表演，直至深宵。踏入天后诞子时(即晚上十一时)，元朗十八乡的乡绅、村代表和花炮会负责人齐集庙内参拜，又朗读祝文，祭祀神灵。

始建于乾隆年间的大树下天后古庙，是一列七间的建筑群，长久以来是十八乡乡民的议事、娱乐和教育中心，亦是元朗最重要的天后庙。正诞日的会景巡游以该庙为终点站，并在该处举行抽花炮仪式。

农历二月初二

香港的大家族自宋、元移居今日新界以来，便开始创建祠堂祭祖。他们深信透过拜祭仪式可令后人获得祖先庇佑，而藉著活动又可维系家族团结，确立慎终追远的伦理观念。除了清初迁界几年外，香港的祭祖活动便没有中断过，世代相传，成为本地富有特色的民俗。现今虽然有部分仪式已趋简化，但从中亦可窥视古代乡村的生活面貌，以及中国社会的传统思想。

廖万石堂    

新界许多乡族都举行春祭，是一年中最重要的宗族活动之一。各村日期不尽相同，大都在农历二、三月间。其中上水乡廖氏的祭祖活动保留较多传统礼仪，供奉的祭品亦很丰富，每年农历二月初二的春祭日，除了族人参加外，还吸引许多学生和风俗爱好者前往廖万石堂参观，从祭祖仪式了解乡村习俗。    

传统仪式

春祭当日，祖先灵位前摆满一整桌的祭品，除了茶、酒、饭、汤和各式海味斋菜外，还有「五生五熟」，即鸡肉、猪肉和不同内脏，分开十碟，生熟各半。其中「五生」造型颇特别，族人将鸡肉砌成鸡只形状、猪肉表面用刀界开像「农田」、猪心造成「莲花」，猪肝造成「树叶」，而猪肚竟变成一只「老鼠」，原来过去观念认为，粮食充足才有老鼠出没，故以此来表达五谷丰收的愿望，由此可反映出昔日农业社会的风情。

祭祖仪式于早上十一时开始，程序依足古制，由十多名穿上长衫的执事分担各项工作，包括通赞(唱礼)、引赞(和礼)、司祝(朗读祝文)、司樽(酌酒)，司炮(鸣放鞭炮)，司鼓(敲打锣鼓)、及传递祭品等，并由辈份最高的族人代表全族向祖先和神灵致祭，之后其他族人按辈份上前奠酒。整个仪式历时约四十五分钟，比起以前已大为缩减，但仍秉持不少古老习惯，譬如通赞和司祝所读的文字都很古雅，而且还略带客家口音。

在仪式开始之前，祠堂所有门户都要关上，任何人皆不得进出，以防受到干扰(原意相信是防止邪灵入侵)。与此同时，族人则打开远祖每个神位的两扇小门，寓意请先人出来享用祭品。仪式完结后，先关上神位之门，再打开祠堂门户。    

廖氏分支

廖仲杰在上水定居后，繁衍为三房四斗，其中二房的子孙建有两间分祠，东斗为应龙廖公家塾(显承堂)，西斗为应凤廖公家塾(明德堂)，他们每年亦在自己的家祠举行春祭，日期分别为农历二月初三和春分日(阳历三月廿日或廿一日)。祭祖仪式和祭品种类与廖万石堂大同小异，只是参予的族人较少。

农历十二月十五日

传统上在冬至之后，乡村家庭会拜祭家中和社区内的神祇，以酬谢神明在过去一年的保佑。社区内的神祇以土地神最为普遍，它被视为有保护村民的作用。拜祭土地神的行为又称「做社」，至今仍有乡村以「做会」方式集合村民款项购买祭品，同时煮一顿佳肴给村民享用。

七甲编制

这十一条乡村参考了传统的保甲制度，分成七甲，合力举办岁晚和新春的做社活动。每年每甲委派两人作为「社头」，共同筹集资金购买祭品，于当日拜祭围吓村社坛的大王爷，并在社坛旁边的传统炉灶生柴火炆猪肉，供各村村民享用。过去每户要付一元「做份」，只限两人到来吃炆猪肉。自从成立了新界大埔船湾联村村公所后，现改由村公所出资，而且不限制参与人数了。

客家炆猪肉

昔日的村民在大王爷社坛旁宰杀生猪，利用附近的小河清洗然后煮食，但现今免得劳师动众，已改到街市购买猪肉了。根据过去经验，每次约有二百名村民到来，所以「社头」准备了二百斤猪肉，分四次在大锅中炆煮。期间又用猪内脏煮粥，名为「社粥」，给先来的人进食。

客家人擅长炆猪肉，只见负责煮食的人加入蒜头、豆豉、果皮、五香粉、豉油、蚝油和米酒等，多次搅拌，约四十五分钟便炆出一锅香喷喷的猪肉了。按大埔船湾联村的传统，猪肉中只加茨菰一种配菜。村民如想拌饭吃，便要自备带来。

席地进食

是日上午十一时，村民陆续前来拜祭大王爷，之后在社坛对开空地等候。他们坐在小凳上，约十人围在一起，中间没有桌子。到了中午，四锅猪肉先后煮熟，负责工作的村民在地上摆放了二十一个食盆，将茨菰和猪肉平均分配，再送到每一围。

根据传统，村民席地而坐，身体不高于社坛，以显示对大王爷尊重，因此每盆猪肉都要放在地上。这样进食虽然不太舒适，但村民仍乐于维持这个传统，同时显示出众人平等，不分尊卑。每年两次的做社活动，成为了团结村民的象征，让大家有机会聚首一堂，闲话家常。

联盟的作用

昔日的客家村民为了对抗大族，经常与附近的客家村落结合起来，组成有地缘色彩的联盟，共同供奉庇护这些村落的大王爷。联盟亦可号召村民参与大家关心的工作，像大埔船湾十一条村，在二○○九年合资八百多万元重建了三宫庙。该庙始建于清初，位于虾地吓，曾是村民酬神的地方，一九三六年被台风吹毁后便荒废，酬神活动亦因此移师邻近的社坛进行。现今庙宇重新创建，但做社地点没有改变。

农历四月初六至初八

长洲太平清醮每年举行，为期三天。以往的日期通过问杯定出，故此每年不同，2000年的问杯结果是正醮日为农历四月初八，由于当日是佛诞假期，有大量游人前来观赏飘色巡游，所以翌年太平清醮值理会再问杯时，就向北帝表达希望每年正醮日都在四月初八，结果得到胜杯，醮期自此固定下来。

祭祀活动

在起醮前一天，居民分别到玉虚宫(又称北帝庙)及岛上其他庙宇迎请神灵到北帝广场的临时神棚，供善信拜祭。四月初六子时启坛，全岛开始斋戒。在三天的醮期中，喃呒先后进行不同法事，包括行朝拜忏、走午朝、水祭、恭迎圣驾、走船、山祭超幽及谢天地等，充满本土特色。

醮场布置

醮场上除了神棚、戏棚和喃呒棚外，还搭了三座大包山和数十座小包山，以祭幽魂。其旁有三座约五米多高的纸扎神像，包括大士王(俗称鬼王)，民间认为它是观音大士的化身，作用是「监管孤魂野鬼，使其有秩序地接受分衣施食」。另两座神像是土地公和山神，土地公手执元宝，掌管人间财富；山神背挂令旗，掌管风雨雷电，居民希望藉著参拜神灵，使长洲风调雨顺，富强不息。

祭幽仪式

巡游结束后，游人陆续离去，但参与打醮的居民则开始忙碌，因为祭祀的「压轴戏」即将开始。他们先将大士王抬至岸边空地，其前面摆放了三十六围斋菜食物，向水陆幽魂施食。喃呒师傅念经为孤魂超渡，居民到来拜祭。到深夜十一时许便火化大士王，寓意它带同游魂野鬼一起离开阳间，令社区回复洁净安宁。此时三天的醮会结束，正式开斋。

抢包山

火化大士王之后，踏正零时举行抢包山。过去由全岛居民争夺，抢得愈多被认为福气愈好。但自从1978年包山倒塌后，活动便遭禁止了，改为翌日上午向居民分发幽包。2005年在民政事务局主催下复办抢包山，但形式跟以前不同，变成一种竞技娱乐活动，所抢的包亦改为仿真包，参加者不限长洲居民，只要能力达到标准便可。

农历四月初八

谭公诞与佛诞在同一天，享有公众假期，既方便善信前往谭公庙上香，亦吸引市民到筲箕湾观赏谭公诞巡游。平日已经热闹的筲箕湾东大街，在农历四月初八上午更挤得水泄不通，舞狮舞龙一队接一队向海旁的谭公庙进发，一路上施展浑身解数，锣鼓喧天，旁观的市民无一不欢呼喝采。

谭公其人

谭公是何许人？民间有不同说法。根据华人庙宇委员会的资料，谭公原名谭峭，元朝惠东归善(今广东惠州)人。十二岁得道成仙，有呼风唤雨及替人治病的异能，故被奉为神。由于他有预测天气变化的能力，因而深受渔民信奉。筲箕湾过去有许多渔民聚居，亦有惠潮石匠到来采石，1905年建成的谭公庙便是他们祈愿之所。

贺诞节目

以往筲箕湾的谭公诞有演戏和抢花炮活动，1961年霍乱肆虐，居民曾请神出游，但之后的贺诞活动转趋低落。到了上世纪九十年代又再复兴，回归后拜佛诞假期所赐，愈来愈多市民前来观赏。主办团体为此挖空心思，每年巡游都搞些新节目，邀请不同团体表演，希望引起大众兴趣，带旺区内商店食肆的生意。

谭公诞巡游现已发展为筲箕湾最盛大的节庆活动，组织巡游的团体有两个，在城隍庙附近出发，时间一先一后，各有特色。2003年起加入飘色巡游，2006年有男孩扮演谭公出巡，2007年有滚轴溜冰花式表演，可谓中西合璧。2010年更首次在谭公诞前夕举办幻彩水上飘色，并复办停了许多年的神功戏，令气氛更添热闹。

武林大会

每有神诞巡游，便是武术或舞狮团体表演的机会。他们派出醒狮、麒麟、金龙等瑞兽前来助庆，一方面祈求神明保佑，另一方面向地区和其他团体展示实力，犹如一场武林大会，可以看到各门各派的武艺聚首一堂，观摩切磋。

在谭公诞巡游中，可见到部分武术团体在街上表演武学绝技，例如「上膊」、「起三膊」(两个人或三个人站成一直线)、「上高竹」(爬上高竹顶舞狮)等。有些团体更即场派出门徒表演功夫和兵器对打，令这个宗教巡游活动仿佛变成了武术嘉年华。

瑞兽汇演

另外在巡游中还可见到各种各样的瑞兽出现，单是南狮便有多种，譬如红底黑纹的关公狮和黑底白纹的张飞狮，亦有客家麒麟、海陆丰(鹤佬)金狮和貎貅。即使是同一种瑞兽，不同的民系和派别会有不同的演绎方式，尽显地方武艺色彩。当两路醒狮相遇时，会按习惯进行「会师」，彼此身体接触，互相行礼问候。

善信不绝

此外亦有善信抬出自己供奉的谭公神龛或巨形花炮前往谭公庙上香，他们都怀著虔诚的心情参与活动。进入庙内，只见烟雾弥漫，许多人上完香后即排队打鼓，寓意通告神灵。

筲箕湾是传统社区，每年都有不少节诞活动，又有多个盂兰胜会在此举行。与新界乡村不同，区内的节庆没有乡事组织或村公所出钱出力，全凭地区人士筹款举办，但仍办得有声有色，使民间传统得以延续下去。

农历四月初八

香港回归前，佛诞在那一天相信不会有很多人知道。但经过佛教界人士的努力争取，回归后终获立法会三读通过，于1999年开始将四月初八的佛诞列为公众假期，成为香港唯一的中国传教宗教假日。香港佛教联合会和其他佛教团体每年佛诞前后都会举办一系列庆祝活动，包括浴佛、讲座和表演，还有皈依为佛教徒的大典等。

浴佛节

佛诞的主要仪式是浴佛，将水浇淋佛像身上，被浇的佛像都是体形细小的太子像，赤裸上身，呈「指天笃地」的姿势。据佛经所载，古印度迦毗罗卫国的悉达多太子于二千六百多年前出生时，右手指天，左手指地，向四方各走七步，每步脚下都涌现一朵莲花，说道：「天上天下，唯我独尊」。悉达多太子后来成为佛陀(意为觉者)，被尊称为释迦牟尼(意为释迦族的圣人)。太子出生时获龙王喷水沐浴，「浴佛节」之名便由此而来。

浇水含意

香港较大规模的佛寺在四月初八的佛诞都举行公众浴佛仪式，其中沙田万佛寺，善信全日不绝，早上众僧在万佛殿主持法会和诵经，其后在一名高僧带领下，善信列队到万佛塔外面，用水勺为佛像浇水。佛教认为浴佛行动除了缅怀佛陀诞生外，还可借此洗涤人们内心尘垢，即贪、瞋、痴，净化心灵，静思己过，从而达到去除烦恼的目的。

香港的佛诞也渗有一些民间习俗，万佛寺的义工在当日在万佛殿前分发由善信捐出的白米，他们将白米放进红封包内，并加入花生(长生果)，到来参拜的人均可索取，谓之「平安米」。

南传佛教

香港有一些信奉南传佛教的信徒，特别是来港从事家庭佣工的泰国人，在五月的月圆日庆祝佛诞。他们在靠近佛诞的星期日，带备食品和礼物到大埔太和的泰国庙敬佛，同时供奉驻庙的多名僧人，以为自己累积功德。她们坐在庙内一座巨型佛像前面进食，聆听僧人讲述佛陀事迹，接著一起诵经。最后手持花朵和香，跟随僧人顺时针绕巨佛行走三圈，场面庄严肃穆。

农历五月十六日

风俗是动态的，随著社会而演变。当风俗获得社区成员重视，便会愈来愈兴盛，反之则转趋没落，大埔碗窑乡的樊仙诞便是一个正在消逝中的节诞。碗窑有全港唯一的樊仙宫，平日香火稀少，即使在农历五月十六日的樊仙诞，到来拜祭的村民亦不多。

樊仙宫

樊仙宫位于上碗窑村，是一座两进式建筑物。里面供奉的樊大仙相传原有兄弟三人，名叫樊一郎、樊二郎和樊三郎，是烧造陶瓷器的祖师。此信仰由客籍马氏族人从广东长乐县(今五华县)带来，他们在清康熙十三年(1674年)向文氏购入碗窑的窑场，由于经营得法，规模日渐扩大，马氏十六世祖马彩渊于是回乡恭请樊仙(只有一位)到来坐镇，以庇佑窑工，令瓷器生产顺利。

今日的樊仙宫应在乾隆年间兴建，正厅的木匾于乾隆庚戌年(1790年)雕造，距今二百多年。该庙由碗窑乡十条村共同管理，已被列为法定古迹。

陶瓷中心

碗窑乡自明代开始便是制作青花瓷器的地方，迁界期间一度荒废，复界后由马氏族人接手，生产的青花瓷器享誉粤港，甚至远销至东南亚。到了民国初年，广东沿海的窑场推出价廉的产品，造成竞争，加上大埔优质的瓷土矿差不多已被开采殆尽，1932年终告停产。窑场废置后，从事此行业的村民纷纷转行，至今再没有后人制造瓷器了。

窑场遗址

窑场后来被泥土和野草掩没已消失，区域市政局在1995年和1999年委托考古学家进行了两次发掘，发现仍留存不少遗迹，包括矿坑、水碓作坊、碾磨作坊、陶洗池、制坯作坊和龙窑等，呈现由采矿到入窑装烧等各项工序，在中国陶瓷考古史上十分罕见，因此亦已被列为法定古迹，但一直未见修复。

贺诞式微

虽然陶瓷业已经式微，但碗窑乡十村仍在每年农历五月十六日庆祝樊仙诞。其附近有一间武帝殿，村民在农历五月十三日庆祝关帝诞。由于两个诞期接近，因此结合一起贺诞，一连演出五夜四日的神功戏，热闹非常。

其后参与的村民愈来愈少，原因之一是政府在大埔收地，清拆了部分村落，许多村民上楼居住，因此停止捐钱贺诞。结果经费短缺，人手不足，到1987年便取消演戏。又由于懂得有关习俗的老人家相继逝世，故近年只进行简单的仪式贺诞。

正诞当日上午，只有十多名村民带备烧猪、生果、寿包等到来为「阿公」(即樊仙)贺寿，他们主要是碗窑上村和下村的马姓村民，贺诞经费来自樊仙宫的香油钱。新一代村民对樊仙信仰的兴趣不大，可能因为他们跟陶窑生产已没有什么关系了。

当下一代人不再坚持庆祝樊仙诞，这个活动就会消失了。须知办一次酬神活动，既要大量人手，又要充足经费，如非社区成员齐心协力，很难把活动搞得有声有色。

农历五月初八

香港有多间大王爷庙，分布各处，每个大王爷都有不同背景，诞期亦各不同。其中大埔的大王爷诞最热闹，贺诞活动为期十天，当中包括请神、巡游、跳舞、武术表演、神功戏、还炮和抽炮等。参加者大都是鹤佬(海陆丰)渔民及其后代，所以整个活动充满浓厚的鹤佬风情。

鹤佬文化

该五姓村民都是鹤佬族群，他们组织了多个花炮会，在五月初八正诞日还炮(有少数之前或之后一天还炮)。他们由附近的屋邨起步，推著巨型花炮，带同大量供品(包括生猪、烧猪、生果、姜、红鸡蛋和平安包等)，浩浩荡荡前往风水广场还神贺诞。当中有不少妇女穿上鹤佬的传统服装，并将头发扎髻，插上金器银器，或戴上阔边花帽，打扮得闪耀夺目，以示对神明尊重。

有些花炮会还组织一班妇女表演助庆，最有特色就是龙船舞，在前面带领的人敲击锣钹，其他人则分成两排，手持木桨，重复做出划一的手势和步伐。有些队伍更以龙头和龙身围著一众「桨手」，俨如「陆上行舟」。另外亦有稍作改良，弃船桨而持羽扇，在路上翩翩起舞。她们跳得兴高采烈，在场的人亦看得眉飞色舞。

酬神问杯

花炮会将带来的供品展示神明面前，参拜完后一众骨干成员跪下问杯，探问神明是否满意。如果一掷胜杯，表示来年一切顺利；若得宝杯或笑杯，表示神明还未满意，此时他们会归咎供品不齐，或某人没有出席，导致大王爷不悦。经负责人解释请罪后，再次掷杯，直至得到胜杯，大家才高兴地离开。

以武会友

一些武术团体则约定在贺诞期间的星期日前往拜祭大王爷。他们从附近的大元邨起步，一路上除了舞狮舞龙外，还舞动鹤佬特有的金狮、麒麟，及平日少见的瑞兽如大象、盒仔狮等。他们到达神棚后，即场表演拿手好戏，娱神娱人，为贺诞活动带来另一次高潮。

农历五月初五

端午节的出现已有四、五千年历史，其起源与祭祀有关。后来不同地方的人赋予不同解释，尤以纪念屈原的说法最为统治者受落。相传下来，今天大家已忘记端午节的本来意义，只认识龙舟竞渡和吃糉子。唯独大澳居民仍保留龙舟游涌(又称游神)这项古老风俗。特区政府于2009年向国家文化部申请列入第三批国家级非物质文化遗产名录，2010年获得批准。

游涌源起

据父老所说，大澳龙舟游涌已有百年历史。相传早年发生瘟疫，导致不少人逝世，居民于是请大澳四间庙宇的神灵出来，安放在神艇上，由龙舟拖行巡游于大小水道，沿途祭幽，借此驱除瘟疫，保佑居民平安。

渔业行会

此活动由大澳三个渔业行会举办，分别是扒艇行、渔业行和合心堂，他们代表了大澳的水上和陆上居民。今天渔业已经式微，许多年轻人迁往市区谋生，但每年端午节公众假期，他们大都回来过节，有些人参与龙舟游涌，以继承这项传统。

请神仪式

一切准备就绪后便开始请神，由龙舟拖著神艇前往四间庙宇迎接神灵(渔业行和合心堂在五月初四早上进行，扒艇行在五月初五早上进行)。请神前，负责人先上香问杯，取得神灵同意后，才把其行身像捧出，放在神艇上。

大澳有众多庙宇，究竟那位神灵在大澳人的心中最重要呢？从接神的次序可知答案。他们先到杨侯古庙迎请侯王，接著到新村天后庙、关帝庙和洪圣庙迎接各庙的主神。游涌活动结束后，他们将神像逐一送返庙宇，次序与接神相同。

祭祀孤魂

五月初五早上接神完毕后，三个渔业行会便一起游涌。按传统规定，由历史最悠久的扒艇行先行，其次是渔业行和合心堂。他们先到杨侯古庙，再绕到新村天后古庙，最后经过关帝庙。期间坐在神艇尾部的人不时化衣纸和撒水饭，祭祀水中孤魂。当神艇经过棚屋时，居民亦焚烧元宝，盼能消灾解祸。

游神禁忌

大澳水道纵横，但支流已愈来愈狭窄。由于居民不喜欢自己的棚屋被神艇和龙舟碰到，故现今游涌只在宽阔的大涌上进行，以致游涌时间大为缩减。当载著神像的神艇经过大涌桥和新基桥时，桥上的工作人员将桥升起，让其通行，以示尊崇。传统观念认为，神灵的头顶不能受压，更不能在人的脚下经过。

七月初一至廿九/卅日

盂兰节是香港持续时间最长、遍及范围最广的一个节日。每年农历七月，除了有市民烧街衣供奉孤魂野鬼外，也有许多团体举办一天至五天的盂兰胜会，总数达百多个，以潮州人盂兰胜会最多(约六十多个)，此活动在2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产项目。

农历七月廿一日

坪洲面积不大，人口不多，但保存了不少传统风俗，尤以农历七月最多。最热闹的就是七月廿一日的天后娘娘出游，当地人称之为「禡行乡」。这是坪洲最大型的节日，目的是祈求消灾解难，保佑各人平安。出巡路线走遍岛上主要社区，很多居民参与，即使已搬到外面居住的人也尽量回来。

场地布置

潮州人盂兰胜会以佛教形式举行(广府人和鹤佬人采用道教)，在场地上通常搭建了临时的神棚、经棚、神袍棚、大士棚、附荐棚(孤魂棚)、戏棚和办事棚等。神棚供奉「天地父母」、「南辰北斗」和「诸位福神」，各以一个香炉为代表。

习俗传说

有关禡行乡的起源有两个说法：一说坪洲早年曾发生瘟疫，有许多人死亡，居民束手无策，唯有请天后出巡，后来疫症果然退却，这习俗便流传下来。另一说法指一次特大风灾，坪洲到处水浸，居民于是恭请天后娘娘出来巡游，而出游当日是农历七月廿一日，自此居民每年都在该天举行天后出巡。时值七月盂兰节，故此同时进行祭幽，以期风调雨顺，合境平安。

三角码头

昔日许多潮州人在三角码头工作，该处的盂兰胜会历史悠久，举行日期由农历七月廿四至廿六日，期间上演三天潮剧神功戏。最初在海旁举办，后来搬上东边街的英皇佐治五世公园，西区公园开辟后迁至该址举行，现称中山纪念公园。

出游过程    

此项活动由坪洲天后宫值理会举办，天后宫前安放了一座大士王像，以监管游魂野鬼不得作乱。巡游开始前，喃呒先生先进行启榜，通告天庭。天后行乡时间在当天上午由掷杯决定，一般在中午或之后起步。    

时间一到，值理会成员从天后宫请出天后的行身像，放置在神舆内。起行时鸣放爆竹，由十二名男子抬行，旁边还有多名男子沿途接力。队伍由三名喃呒先生带领，还有两位花女护送，不少人举起旗帜、锦帐、兵器、香炉，及「肃静」、「回避」高脚牌以增声势，俨如皇后出巡一样。跟随其后有十多个地区组织、武术团体和戏班等人员，人数上千，并有不同瑞兽押尾，场面十分热闹。    

巡游队伍沿商铺云集的永安街前行，再走圣家路，经过半山往东湾，沿途可见居民在天后神舆经过时在路旁参拜。到了坪洲公立志仁学校的操场后，大家稍作停留休息，并供居民上香，戏班人员和瑞兽趁机会表演一番，娱神娱人。之后队伍再沿永安街往坪利路方面走去，这段路较为宽阔和平坦，此时加入两辆小型花车，为传统节庆增添嘉年华会的气氛。

佛教仪式

三日的活动中，第一天上午请神。主办机构成员将神灵由会址请到神棚，给善信上香参拜。之后竖起幢幡，代表招孤魂到来听经、看戏、玩乐和饮食。场地一角摆放大士王画像，用以镇压孤魂不要作乱。开坛和往后的仪式由佛社居士进行。

第二天傍晚有「安五土」(又称走五土)仪式，经棚前面放置了五张祭桌，代表东南西北中五个方位。十三名佛社居士手持黄、青、白、红、黑五色旗，按音乐节奏挥舞和穿梭跑动，用意是请五方神灵前来降煞，消灾解难。

第三天下午进行「施食」仪式，由佛社法师诵念《瑜伽焰口》，尾段他向外撒出许多由面粉做的小粒(又称石榴果)，坊众争相抢夺，认为吃了可保平安。仪式完结后，主办机构的工作人员搬走场中所有与幽魂有关的东西，包括幡杆、灯笼和先人附荐等，拿去火化，寓意恭送游魂野鬼离开。

回程冲刺

队伍过了大利岛桥后便折返，当回到天后宫前面的直路时，各团体依次以冲刺方式奔跑回庙，向天后参拜，居民认为这样会带来吉利。武术团体成员和花车上小女孩到达庙后，为神明和群众作简短表演，此际巡行活动便告一段落。

禡行乡不像长洲飘色巡游挤满大量人群，因此游人可以近距离观赏，甚至跟随队伍而行，亲身体验传统的本土风情。天后在坪洲居民心中具有很高地位，不同的族群都热中参与，这项活动把岛上各个团体连系起来，尽现坪洲地方色彩。

派米活动

潮州人盂兰胜会的最大特色是祭品丰富，神棚内有糕点食品、洋酒饰物，附荐棚旁边放有白米和日常用品。祭幽仪式结束后，工作人员将白米分发给在外面轮候的市民，他们认为此举既可帮助贫苦大众，亦可为自己和先人积福，轮候者则认为这是平安米，大家各有目的，令盂兰胜会成为一项兼具祭幽祈福和公益行善的民俗活动。

农历七月初六

七姐诞源自民间流传牛郎和织女于农历七月初七在鹊桥相会的故事，古时的妇女三步不出闺门，女红是必学的技艺，她们拜祭织女，就是希望求得心灵手巧，来日嫁得如意郎君。但时移世易，今天的女子已踏出社会工作，不再专职于针线手艺。节日的意义消失，参拜的人便愈来愈少，在香港可以看到这风俗的地方已不多了。

功德圆满

第三天晚上，主办机构在场地设宴，大家聚首一堂。期间竞投福物(洋酒饰物)，价高者得，以弥补盂兰胜会的开支。最后佛社居士进行一场「走散旗」仪式，在「金童」和「玉女」带领下，持著令旗在台上左穿右插，向神灵通报此场法事功德圆满。到深夜，则火化神灵的坐骑和神袍。

独特供品

拜七姐所用的供品与别的神诞不同，相传七姐是一名少女，喜欢打扮，而供品以各种水果为主，还加上女性的日用品，有古老的胭脂水粉，亦有现代的爽身粉，还有纸扇、饰物、毛巾和牙膏等。此外，善信并没有忘记牛郎，供品中有两盆禾秧，代表牛郎耕田的成果。

善信化金银元宝时用纸制的「七姐盆」承托，中央绘有织女与牛郎在鹊桥相会的彩色图画，六位仙姐在旁观望，周围又画了多种女性用品。善信在「七姐盆」放置小型的「七姐衣」和「牛郎帽」，那帽子写上「七夕牛郎鹊桥会织女」，表达了对姻缘的祈求。

投取圣物

晚上七时许，聚集在仙姊庙的善信增多。此时开始投取圣物，她们先告知庙祝想得到那件东西，之后在庙前掷杯，求得胜杯者可取走心仪的圣物摆放家中。最受欢迎的是仙姐像，以及七盏代表七位娘娘的花灯。如果得不到首选的东西，可改投其他，例如扇、簪花、长红和银链玉器等，总之不会空手而回。取了圣物后，明年要购买同样的东西还神，再进行另一次掷杯竞投。

农历八月廿七日

儒家思想源远流长，影响深远，至今世界上许多地方都在孔圣诞举行隆重的祭孔仪式。香港没有一间专祀孔子的孔庙，香港孔教学院每年举行孔圣诞活动要借用大型场馆，而近年都在湾仔的伊利沙伯体育馆。

祭台布置

在伊馆的祭孔场地，祭台中央挂有孔子画像，两旁写上「德侔天地，道冠古今」、「删述六经，垂宪万世」。像前放置各种祭品，包括金猪、鸡、鱼等三牲，还有寿包、饼点和生果。祭台左方设有「盥洗所」，摆放镜子和脸盘，让祭祀者先行整理仪容和洁净心灵。

汉朝仪式

有不少嘉宾应邀出席活动，包括不同宗教的代表，他们先上台献花，然后开始「祝圣献礼」。两名礼生站在祭台左右两端擂鼓和鸣钟，示意众人齐集。主祭和五名陪祭随之就位，男士们头戴礼冠，穿上汉朝长袍，女士们亦一身汉服打扮。

他们先进行「盥洗礼」，接著是「上香礼」、「迎神礼」、「初献礼」、「祝嘏礼」(宣读祝文)、「亚献礼」、「三献礼」、「送神礼」和「望燎礼」。由于体育馆不许焚化物件，故祭品和祝文放在一个称为「望燎所」的鼎内。

祭祀者每行一次礼，都要在祭台上绕圈和三鞠躬。最后，在场所有人一起朗诵孔子的《礼运大同篇》。从这简短而隆重的祭孔仪式中，可以看到儒家思想重视祭祀、礼法和服饰，透过每个步骤展示对「至圣先师」孔子的尊敬。

八佾舞

香港回归十周年时，香港孔教学院曾在香港大球场举行了一次规模庞大的「环球祭孔大典」，有过万人参加，并首次邀请山东曲阜的二百人队伍到来进行传统的祭祀仪式，重演二千多年前汉朝帝王祭孔的过程。

那次典礼演出祭孔的「八佾舞」，由六十四名佾生参加。佾舞是汉代宗庙宫庭的一种雅乐舞，行列整齐，而八佾舞属最高规格，只有天子祭祀才会选用，共分六个乐舞篇章，每个乐章由四言八句共三十二个字的诗句组成。佾生右手执雉尾(舞器)，左手持短笛(乐器)，舞时和应诗句，一字一舞，将孔子的生平、思想、政治观及教育观展示出来。

农历八月十六日至二十日

侯王广东南方流行的神灵，香港建有多间侯王庙，分布在九龙、新界和离岛等不同地方，参拜的人不算多，但一些位于传统社区内的侯王庙，依然每年举行贺诞活动，热闹气氛不下于其他神诞。

不同诞期

在香港，侯王诞共有三个，分别是农历六月初六、六月十六日和八月十八日。论规模，以东涌的侯王诞为最。据当地的父老说，早年的诞期在六月初六，但由于农民在那段时间忙于种田插秧，所以后来改在中秋节之后一连五天贺诞。期间公演神功戏，免费招待附近一带居民观赏，此外还举行聚餐和竞投神物。这个气氛热烈的神诞成为了连系东涌乡水陆居民的重要庆典。

东涌侯王宫    

东涌侯王宫位于沙咀头，从庙内一个铸于「乾隆三十年」(一七六五年)，推想该庙在这一年或之前建成。除了供奉侯王外，左厢还有财神。屋脊的陶塑人像是宣统二年(一九一○年)的石湾制品，栩栩如生，左右两端以凤凰装饰。庙前的宽阔广场传说为昔日练兵之草坪，现今成为贺诞地方。    

贺诞节目

首天活动由晚上七时开始，东涌乡事委员会成员进入侯王宫参拜，恭请侯王观戏。之后神功戏开锣，上演《六国大封相》和其他剧目。第二天晚上，在侯王宫空地筵开近百席，免费招待乡民和嘉宾。席间迎请侯王分身像出庙，观看神物(包括神像、花灯和帆船等)竞投，乡民踊跃出钱，所得收入拨作活动经费。

农历八月十八日为东涌侯王诞的「正日」，早上东涌乡民带备祭品(如金猪和侯王衣冠)前往侯王宫参拜，花炮会成员亦陆续到来还炮。现今的花炮已经简化，只有神像而不扎「炮山」。龙狮伴随到来，在庙前施展浑身解数，博取神人共赏，将贺诞气氛推上高峰。下午戏班上演一系列吉祥例戏，然后演出正本戏。

投炮活动

侯王宫的对面有一座大戏棚，可容千人，一方面给神灵观戏，另外亦免费供乡民入座欣赏。戏棚两旁还搭了十多个小棚，给花炮会成员休息。第四天下午一时，各个组织齐集于小棚内参与「投炮」，东涌乡事委员会成员先从侯王宫请出侯王的分身像，「监察」整个过程。竞投的花炮共有二十二个，价高者得，以「正第一炮」和「副第一炮」最受欢迎。这种重新分配花炮的方式有别于其他地方的「抢炮」或「抽炮」活动，全港只此一家。投得某个花炮(即神像)的团体，可保留一年，至明年还炮，然后再次竞投。

农历八月十四日至十六日

舞火龙是广东的传统习俗，在香港有两处地方仍然可见，一是港岛大坑，另一是薄扶林村。两地居民不约而同在中秋节晚上舞火龙，其中大坑更舞足三天，由农历八月十四日至十六日。大坑位于市区，所以吸引许多市民和游客到来观赏，成为中秋节庆活动，2010年获申报列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

舞火龙的传说

大坑原是一条客家村落，相传1880年受到台风吹袭，之后有一条大蠎蛇走入村内，被村民合力打死，深夜送去警署，但翌晨蠎蛇不翼而飞。之后村内出现瘟疫，许多青壮少年死亡，令村民惶恐不安。有父老获得报梦，只要用草扎一条龙，插满香枝，在中秋节晚上绕村游行，并放爆竹，便可驱疫。村民依计行事，由于爆竹含有硫磺火药，加上香火熏烟，瘟疫果然消除。自此大坑每年中秋节都有舞火龙，祈求合境平安，至今已有百多年历史。

龙归天

第二天和第三天的活动跟首日相若，最后一晚完结后，则举行「龙归天」仪式。大坑坊众福利会成员用车将草龙送至铜锣湾避风塘，各人在龙头重新插上香枝，加上电筒，装配纸牙，使之再次「活跃」起来。经过拜祭仪式后，各人举起火龙，连同花灯和头牌等东西一起抛下海中，意思是把它送走，连同不吉利(瘟疫)也一并带走，令社区平安。由于当局不许有物件污染避风塘及阻碍船只航行，故火龙弃下水后，随即有艇家将「遗骸」捞起送走。

农历十月十日

水神信仰昔日在中国东南沿海地区很盛行，因为居民与海创建了密切关系。出海捕鱼的渔民经常与大自然搏斗，他们除了依靠传统的技术和智慧外，亦需寻求信仰力量来支持他们克服种种困难，因此渐渐产生许多与海有关的神祇，以祈盼获得庇佑，鱼虾大汛。

水神信仰

南方最普遍的水神(即海神)是天后，其次有洪圣、谭公、北帝和龙母，有些渔民社区还供奉朱大仙、水仙(或水僊)、海龙王和海神等。但随着水上人迁居岸上，以往出现于渔民圈子的水神信仰已经式微，唯独西贡滘西洲居民至今仍保留了鲜为外界所知的水仙爷诞。

水仙爷庙

从渔民口中得知，西贡滘西洲对出的牛尾洲曾有一间水仙爷庙，后来英军在此区操炮，居民离开，因此弃置而颓圮。现今在滘西洲的洪圣古庙内，供奉了三位神明，正中有洪圣大王，两侧分别是水仙爷(红脸有须持剑)和财帛星君，相信这座水仙爷像是来自牛尾洲的水仙爷庙。

贺诞活动

滘西洲的水上人大部分已迁往岸上生活，但每年农历十月初十，仍有数十人按习俗乘船返回这个小岛，为水仙爷贺诞。他们先入庙拜祭，并在供桌上摆放烧猪果品，奉献神灵。我还看见有一名居民俯身穿越供桌底部的狭窄空间，以求转运。这种行为与打醮期间村民弯腰穿过大士王脚下，有异曲同工之意思。

农历十月十六日

香港是一个移民社会，居民来自大陆不同地区和省份，有不同的神灵信仰。部分神灵并非一般人所熟悉，甚至从未听过。荃湾芙蓉山上有一座供奉姚大圣母的庙宇，名为「烈女宫」，便不见经传，但在区内却有一班忠实信众支持，每年姚大圣母的出生日和成仙日都前往拜祭，令香火得以延续。

贺诞气氛

庙宇位置偏远，上落要走颇多石级，故平日较少人到访。但每年农历十月十六日的姚大圣母宝诞，善信不顾路途跋涉前往贺诞。另外还有醒狮队和麒麟队到来表演采青功夫，震天价响的锣鼓声打破了宁静的芙蓉山，为神诞增添热闹气氛。

表演过后，庙前的空地筵开八席，以丰富菜肴招待善信和醒狮麒麟团体成员一起吃饭。期间竞投圣物，有红花球、金项链、玉坠、灯笼、帆船、金钱剑等十多种，每种物品赋予吉祥名称，如「出入平安链」、「顺风金帆」、「发财添丁灯」、「躯邪金钱剑」。虽然底价比原价为高，但因拜过神灵，加上意头好，所以引来不少人出价竞争，最后价高者得。此活动成为了筹办神诞的主要收入来源，亦是营造气氛的重要环节。

农历九月初五

农历九月，又是新界村民祭祖的季节。这个月每日都有村民集体到山坟拜祭，而较有特色的就是九月初五屏山邓氏的祭祖，他们即场生火煮食，族人席地享用，这种拜山方式称为「食山头」。

随着时代变化，今天大部分宗族为免麻烦，又恐防引起山火，已改为带备熟食祭祖，又或在拜祭完后到酒楼吃饭，有些则在祠堂煮食，待族人拜祭回来领取盆菜回家享用。因此，「食山头」已成为一项快将失落的乡村传统了。

屏山坑尾房

屏山坑尾村邓氏「维新堂」是其中一个仍然保留「食山头」习惯的宗族。他们每年在清明节前五天和重阳节前五天(农历九月初五)都到屯门龙鼓滩拜祭祖先邓若虚，生于清康熙戊子年(一七○八年)的邓若虚是屏山邓族坑尾房第十八世祖先，若虚书室是该祖名下物业。

野外煮食

同一时间，其他人则在附近的荔枝园用石头筑起两个临时灶头，以传统方法烧柴生火。他们将拜祭过的生猪宰开，切成小块，放在大锅内炆煮。接著又烹调枝竹、笋虾和鱿鱼，还有白饭。由于食材数量多，所以要分开多次烹煮，前后忙了两个半小时才告完成。

农历九月廿八日

中国各地信奉的戏神略有不同，香港的粤剧戏班以华光先师为尊。每次演出之前，戏班人员必在后台设置神坛，供奉这位戏神，以求台前幕后一切顺利。他们对华光的重视，亦反映在一年一度的华光先师宝诞上。

贺诞仪式

农历九月廿八日为华光先师诞，由香港粤剧从业员组织的八和会馆，在前一晚十一时(即华光诞的子时)于油麻地的会址内举行贺诞仪式。先由多名梨园子弟在华光先师像前演出三套吉祥例戏，包括《八仙贺寿》、《跳加官》和《仙姬送子》，之后八和主席联同众人上香拜祭和化宝。

仪式过后，八和会馆成员捧着华光先师的行身像和一众神灵的神牌(刻有华光仙师、天后元君、谭公仙圣、田窦二师和张骞仙师)，乘车到是年演戏的场地安奉，让华光先师在正诞日观戏。一如以往，不论是演出还是参与活动的人，都会先到神坛拜祭华光，祈求吉祥。

农历九月廿四日

香港有多间由鹤佬人主理的地藏王庙，他们分别在农历七月底至八月中庆祝地藏王诞。其中观塘翠屏道的地藏王古庙，还在农历九月廿四日举行酬神活动，期间有巡游、请神、瑞兽和功夫表演，还一连上演多天神功戏，展示出浓厚的鹤佬文化，是九龙区最有规模的节诞活动之一。

酬神活动

自一九六四年开始，九龙观塘惠海陆庆善堂街坊理事会每年在农历九月廿四日举行酬神活动，酬谢地藏王佛祖、城隍老爷和列圣尊神，这天乃是六十年代初地藏王乔迁至山洞的日子。活动期间聘请海陆丰剧团到来演出神功戏，演出日数视乎有多少善信赞助，通常是十至十二天，每日两场，是香港一个演出神功戏时间最长的节庆活动。

巡游请神

酬神活动前，理事会在农历九月廿二日将庙内各神灵请出，安奉在戏棚对面的临时神坛。廿三日早上轮到迎接附近大王爷庙和三山国王庙的神，出发前海陆丰的戏班人员先在庙内表演一番，之后跟随理事会成员和武术团体浩浩荡荡地前往请神。巡游队伍共约二百人，旗海飘扬，戏班人员又穿上古装服饰，在闹市行走时十分瞩目，引来途人驻足观看。

请神过程约两小时，理事会成员将神明的香火请回地藏王庙安放，让其参与酬神活动。武术团体即席表演醒狮采青，又演出鹤佬麒麟和功夫，娱神娱人。

廿四日正日，由朝到晚都有善信带同供品到庙敬拜。下午四时许，庙内摆设流水席给善信和工作人员享用。晚上有开幕典礼，邀请中联办、议员、政府部门和地区人士出席。整个活动已超出宗教性质，变成了一个凝聚东九龙居民的节庆，让各方借此机会接触交流。

农历六月廿四日

关帝是一位同时受到儒、释、道三教人士膜拜的神明，民间更视其为「全能」之神，集忠义仁勇、驱邪伏魔、庇护商人和招财进宝于一身，连警署也供奉了关帝像。一位如此受人敬奉的神灵，理应香港有许多关帝庙，但事实并不多，大概有很多善信已在家里或店铺设坛供奉关帝。每年的关帝诞并没见到太多庆祝活动，在市区，最热闹的应是筲箕湾的关帝诞了。

农历六月十九日

传统上观音有四个庆祝节日，分别是农历二月十九日、六月十九日、九月十九日和十一月十九日。前者为观音诞，最多善信在那天祈拜，但西贡白沙湾村的渔民则在六月十九日的「观音得道日」贺诞，期间举行醮诞合一活动，为期两天，并上演五天神功戏，是全港唯一搭棚演戏祝贺观音诞的地方，令气氛格外热闹。

观音得道日

观音是佛、道两教供奉的神灵，信众阶层广泛。白沙湾村有一间约百年历史的观音庙，屹立在西贡公路旁，深受水陆居民虔信。为何早年的村民选择在「观音得道日」贺诞呢？估计原因有二：二月十九日的观音诞与新年相隔不远，渔民难以接连负担两项活动的开支；农历六月是台风季节，渔民都返回西贡避风，故此有空闲时间筹办活动。曾有人建议改在九月十九日的「观音登仙日」贺诞，以避开夏季恶劣的天气，但他们在神灵面前求示时却得不到胜杯。

诞前醮会

在农历六月十八日，村民聘请喃呒先进行打醮法事，祭祀孤魂野鬼。随著时代变迁，仪式渐趋简化，由下午四时许启坛，至晚上十时许火化大士王，仅六小时便完成所有仪式，大概是全港最短促的醮会了。

正因仪式紧凑，故花半天时间便可看到一连串的道教仪式，包括朝幡(拜祭孤魂)、解洗(化解灾劫)、礼斗(延生赐福)、过关(步过难关)和祭幽(诵经和施食)等。除了朝幡和火化大士王外，所有仪式都在庙前的临时醮坛进行。    

过关仪式

「过关」是水上人盛行的习俗，亦是最多村民参与的环节，尤以儿童最为踊跃。村民认为儿童过了关会读书聪明，快高长大。他们在喃呒的指示下在关门之前列队，各人手持一炷香，一名喃呒为每名过关者逐一问杯，接著与一名扮演守门大将军的喃呒在关门对话，借此讲出过关的好处，然后带领村民依次穿过一面绘有恶魔样貌的布帘，期间要跨过地上燃烧的元宝。过完一次后再次排队过关，如是者共五次，代表金木水火土五个方位。

火化大士王    

醮会的高潮是送走大士王，值理会人员将摆放路旁的大士王像抬往码头岸滩，在其前面放满元宝蜡烛。当喃呒念完经后，便开始点火。大士王的角色是监管游魂野鬼，将其火化寓意它带同所有幽魂一起离开，令社区回复「洁净」。约晚上十一时(子时)，值理会成员齐集观音庙内拜神上香。此时醮会结束，诞期开始。    

还炮贺诞

正诞日上午，村民陆续前来还炮(只有神像而无花炮)，醒狮团体亦来进香，善信带同烧猪、红鸡蛋、生姜和观音衣等供品入庙参拜。善信所还的观音像均放在玻璃神龛内，按顺序排列在花炮棚，合共三十三个。下午，戏棚上演完三出吉祥例戏后，值理会负责人和嘉宾便上台抽花炮。购买炮票愈多的人，获抽中的机会相对较大，过程缺乏竞争气氛，始终不及昔日抢花炮般热闹。

贺诞活动

关帝诞当天早上十时半，筲箕湾坊众在谭公庙前的渔市场集合出发。在两头醒狮伴随下，推著置有关帝像的神舆，穿过热闹的筲箕湾东大街，沿途向相熟店铺(通常有捐款)祝福，接著经过金华街、望隆街、工厂街、南安街、南安里、筲箕湾道到达爱民街。然后从神舆解下关帝像，连同烧猪等祭品抬上山。

此时山上的庙宇群已有很多善信前来等候，其他醒狮团体亦陆续到达，挤满了庙宇前方的空地。狮队逐一向各庙神明参拜完后，便一起「会师」，联络感情，气氛热烈。

 求神宽恕

上香完毕后，男性村民齐集庙内，由代表跪下在神灵面前掷杯。如果取得胜杯，表示神灵满意他们今次的贺诞安排。如不成功，便要向神灵解释不妥善的原因，譬如说某人未到而要求神灵寛恕，或茶酒不足而再加添，然后再掷，直至神灵满意为止。

渔民性格

女性成员没有参与庙内的掷杯活动，而聚集在庙旁炮制中午的膳食。有些妇女负责切鸡和烧猪，有些则在厨房以大锅烹调菜肴。忙完一轮后，七、八种菜色准备就绪，便在庙前空地摆放多张桌子，用以放置食物，而大家则站立进食，随意走动夹菜，尽显水上人无拘无束的性格。

香港现有三间供奉姚大圣母的庙宇，位于荃湾下花山的圣女宫和元朗攸潭美的姚圣母庙，均由善信设立。他们亦在农历十月十六日贺诞，但规模不及芙蓉山的烈女宫。除了诞日外，农历六月十六日的姚大圣母成仙日也有善信前往拜祭。

滘西洲神诞

滘西洲最主要的保护神是洪圣大王，而岛上最重要的节庆是农历二月十三日的洪圣诞，那天无论水上人和客家人都会回来贺诞，及观赏神功戏。但水上人并没有忘记水仙爷诞，毕竟这位神灵也是他们及其先辈的心灵寄托。滘西洲洪圣诞值理会每年会拨出款项筹办水仙爷诞，让居民定期回来参拜，祈求顺利，同时又藉著这个节日，给分散各地的村民多一次相聚机会。

举办这类巡游活动，动用不少人力物力，所费不菲，因此主办机构要想办法筹款。关帝诞当晚，他们在酒楼聚餐，席间竞投圣物，拍卖一些供奉过神明的金器和饰物，以弥补开支。会上亦进行抽花炮，那花炮就是早上送往关帝庙的关帝像，只有一个，抽中者可请此「分身」回家供奉一年，明年再还炮。

其他关帝诞

民间庆祝的关帝诞主要有两个，另一个在农历五月十三日，相传那天是关羽儿子关平的生日(小说指他为关羽的义子)，他随关羽任事，与父亲一同被斩于临沮，死后与关羽麾下大将周仓(小说中的人物)同被供奉，常立在关帝像两旁，一文一武，作为陪神。另外，大埔汀角村则以农历正月十三日为关帝诞(关帝飞升日)，为全港仅此一地在当天贺诞。

农历十一月十二日至十九日

佛教道场每年举行许多佛事活动，最盛大又最隆重的就是水陆法会，目的是超度水陆一切亡魂。由于需时长，动员多，而且要有广阔场地，所以一般寺院不轻易启建水陆法会。在香港只有几座大型佛寺每年举行，其中包括大屿山的宝莲禅寺。

延续传统

香港的民间信仰一直没有中断过，在内地已经消失的水神崇拜，在香港仍然存在。观察这些民俗活动，既可了解中国人的宗教观念，同时亦可看到某个地方及其社群的发展历史。

香花山大贺寿

每年华光诞，八和会馆只演两出剧目，就是《香花山大贺寿》和《仙姬送子》。前者平日不轻易演出，因为要动用许多戏班人员，包括多位文武生、小生、正印花旦、二帮花旦、丑生和武生等，表现出梨园子弟的团结精神。剧中角色合共六、七十个，如八大仙、八仙女、四龙王、三圣母，还有观音、孙悟空、大头佛、降龙、伏虎、韦驮等。演出这个大型剧目，既显示对华光先师的尊重，同时亦让梨园子弟温故知新，薪火相传。

《香花山大贺寿》的故事源于明代观音传奇剧《香山记》，是典型的吉庆剧，足本演五个小时，前半部讲述观音出世至得道，下半部是群仙向观音贺寿。八和会馆在华光诞只演出下半部，历时近两小时。戏玉是「观音十八变」，她接受众仙祝贺后，应要求一显法术，先后化身龙、虎、将、相、渔、樵、耕、读等八种形相，演出各种武术功架和粤剧排场。

刘海洒金钱

接着「钱仙」刘海出场，他向四面八方大洒铜钱，不论是台上的演员、站在虎度门的工作人员，还是台下的观众，都纷纷执拾抢夺，以求好运，掀起全场热烈气氛，同时令台上台下打成一片。之后有一颗大蟠桃推出台前，里面走出一个「桃心」，他从百子千孙袋取出铜钱抛出，同样大受欢迎。

仙姬送子

贺寿剧之后上演《仙姬送子》吉祥戏，平日在神功戏的场合，这套例戏由第二小生演出董永，第二花旦演七姐，但在华光诞的演出，则由文武生和正印花旦上场，令观众耳目一新。

仪式的消失

以往「维新堂」祭祖，有父老在旁喊礼和奏乐，到来拜祭的父老均穿上长衫，以示隆重。但自从老一辈去世后，这些传统仪式已经消失，只保留「食山头」。现场所见，参与祭祖的人大多是年纪较大的男性和妇孺，他们借此活动祈求祖先保佑平安。不过，他们没有参加早上以生猪祭祖的仪式，亦没有一个固定的拜祭时间，大部分人在上午十一时许才抵达，各自拜祭后便等待吃盆菜。

农历六月十三日

中国古时各行各业都有自己的祖师或保护神，尤以手工艺业和商业最为普遍，因为从业这些行业的人担心工作失误令事业受挫，故希望有专门的神明庇佑。其中鲁班特别受到建造业人士信奉，在香港至今代代相传，每年农历六月十三日的鲁班先师诞，无论正在学师的青少年、现职工人、建造业老板，还是已经退下工作岗位的长辈，都前来拜祭这位行业保护神，期望工作顺利。

西环鲁班庙

位于西环青莲台的鲁班先师庙，光绪十年(1884年)由一班从事三行的工人筹款兴建，冀望鲁班保佑，工作平安。这座庙宇在造型和装饰都独具一格，内外均有精美的壁画和灰塑，尽显建造技术。它属两进式设计，有两座屋顶，每条正脊前后均有丰富的石湾陶塑。两侧的山墙为五岳朝天式，垂脊前端迄立了日神和月神，气派不凡。

该庙现由香港广悦堂管理。正中供奉的鲁班像穿上官服(因他曾被追封为北城侯)，其前方有两个门徒像，分别拿著「墨斗」和「鲁班尺」，传说是鲁班发明的其中两种工具，后人借此劝勉世人处事要有「规矩准绳」。

节诞活动

在鲁班先师诞的前夕和正日，广悦堂邀请道坛经生在鲁班庙进行一天半的法事，超渡建筑行业中意外死亡的先灵。这种醮诞合一的活动，在其他地方亦可以见到，但一般先完成打醮程序，翌日才开始贺诞。广悦堂的做法却有不同，在鲁班诞当日，贺诞活动与道士仪式并行不悖，在同一时间、同一地方各自进行。

鲁班诞当日，建造业议会训练学院许多学生在老师带领下到来上香。劳工及福利局在鲁班先师庙外面的临时台举办「技能提升鲁班奖」颁奖典礼，表扬一群装修、维修业的工人在工余进修提升技能，推广鲁班精神。广悦堂及建造业有关人士在贺诞之余，亦出席此项活动，令场面更为热闹。典礼结束后，舞龙舞狮团体在庙前空地表演一番，娱神又娱人。

师傅饭

今日的鲁班先师诞跟以前相比，热闹程度已逊色了。过去的正诞日，建造业休息一天，许多店铺向市民免费派发「师傅饭」(白饭加上粉丝、虾米、眉豆等)，传统认为小孩吃了「师傅饭」会像鲁班一样聪颖，多才多艺，工作勤快，故此大受欢迎。但随著老一辈去世或店铺结业，一九六○年代起已陆续停办，而新一代对传统并不执著，对鲁班庙的支持已不如上一代强烈。

佛事仪轨

法会活动分别在外坛和内坛进行，内坛设于宝莲大会堂，是整个法会的核心所在，当中的仪轨既多且复杂，包括熏坛洒净、结界(保持环境洁净)、发符悬幡(邀请圣众下凡)、请上堂(邀请圣众上座)、供上堂(献供圣众)、告赦(赦免六道众生之罪)、请下堂(邀请六道众生上座)、供下堂(献供六道众生)等，部分仪式在凌晨进行。另外还有三晚施放瑜伽焰口，超渡饿鬼，使其永脱生死轮回。

由于主持法事的僧人要专心诵经，故此闲杂人等不得进入内坛。至于外坛，则分布于宝莲大会堂外面的殿阁，僧人每日在那里诵经拜忏，为六道众生忏悔卸罪。

送圣仪式

最后一天中午，则举行「送圣」仪式，这是水陆法会最盛大的活动。一众僧人在大雄宝殿诵经后，手持旗幡步下石级，列队步往天坛大佛前面的圆丘。接着火化五色使马、般若船、大士王、疏文、供品和长生禄位等，寓意送达天庭。与此同时，工作人员放生水陆空动物，七昼夜的法会自此功德圆满。

法会特点

水陆法会有几个特点：一是时间长，多则四十九天，少则七天。二是规模大，参加的僧人最多可达千人，宝莲禅寺的法会礼请上海龙华古寺法务团及海外高僧莅临参与，人数达六十位。三是佛事全，凡佛教各种常见的仪轨都包括在内。

河上乡洪圣诞

河上乡侯氏的先祖在明初已定居此地，至今已六百年。村内有居石侯公祠、洪圣古庙和排峰古庙，而洪圣大王被视为村中的守护神，每年洪圣诞是该村最重要的节日，除了上演五夜四日神功戏(二月初十至十四日)，还在正诞日傍晚大排筳席招待众人吃盆菜。

农历正月十五至十六日

太平洪朝是新界围村一项古老风俗，现今只有粉岭围的彭氏、上水金钱村的侯氏和上水丙冈村的侯氏每年举行。粉岭围和丙岗村在农历正月十五、十六日，金钱村在正月十八、十九日，其中粉岭围保留了「抢鸡毛」的习俗，为香港所独有。