第81-90 項結果,共26025項結果 , 0.031s
| 縮小搜索條件 |
|
潘桂開憶述黃埔船廠的工作涉及各行各業，包括裝船、修理機器、更換鐵板、鬥木、剷漆等，船隻入塢放水後，工人便來開工。黃埔有3個塢，即大塢、細塢和二塢；修船分大、中、小修，大修需時1年，中修半年，小修20日至1個月。工人在12點午飯，1點回塢開工至5點下班，夜工上班時間有6點、8點和10點。放工時有千多名工人出廠，全條蕪湖街擠滿了人，每到開工及放工時間都「嚮啤臣」(編按: 即blast, 汽笛)。船廠的半長工俗稱「揸牌仔」，上班時要掛牌仔代表出勤，否則當天沒有薪水，如同今天的酒樓員工。「揸牌仔」替英政府打工，除星期日外每天發薪4.5元，算是鐵飯碗工作。潘桂開
-
- 口述歷史檔案庫
- 2013-03-25
1928年潘桂開生於家鄉寶安，家庭務農維生，他有些鄉里戰前已來香港做打棦工人，部份在長沙灣的船廠打工。日治時期當局實施米糧配合，1942年潘桂開與鄉里坐帆船來港，計劃到長沙灣找兄弟，在他們的領米證上登記名字，希望領些米糧回家。怎料他們在海上遇上日軍拖船，日軍誤以為是游擊隊成員，將他們抓捕上拖船，正準備處決之際，船主向通譯送上酒和雞，通譯向日軍解釋他們來港探親，這才倖免於難。潘桂開在長沙灣上岸後，聽到空襲警報，隨即有飛機轟炸，在防空洞附近的人被炸到血肉模糊，潘桂開有位弟弟替日本人做科文，目堵傷亡慘重之境驚嚇不已。和平後潘桂開已10多歲，伯爺(即親大伯)問
-
- 口述歷史檔案庫
- 2013-03-25
尹才榜於天廚味精廠上班，因工廠正門位於北帝街，後門位於九龍城道，因此他對這些街道較熟悉。從前北帝街由街頭到街尾都是唐樓，除了馬頭角道至木廠街一段有大型工廠，如蓋一電池廠及炮竹廠；及後工廠遭拆卸，建成東海及東寶大廈等。土瓜灣的外圍街道較光鮮，如北帝街、炮仗街、新山道及馬頭角道等；內街環境較差，部份是私家街，政府不會負責打理，治安也不太理想。
當年工廠區有很多持牌小販及大牌檔，滿佈街口的轉角位，如馬頭角道及炮仗街一帶，導致環境衛生較差。無牌流動小販多於街市附近出沒，街市位於炮仗街、
-
- 口述歷史檔案庫
- 2012-12-20
尹才榜讀過中學後，到天廚味精廠當練習生，由低做起，負責茶水受跑腿的工作；每天上午8時上班，6時下班，工作時間頗長。尹才榜早上6時左右起床，由灣仔碼頭乘渡海小輪上班，船程約半小時。上班後先為職員提供茶水，再在廠內負責傳遞的工作。中午高級職員先在廠內飯堂用膳，練習生以剩餘的飯餸當午餐。午飯時間約長1小時，尹才榜偶爾在附近閒逛，碰口碰面皆為外出午膳的工人。天廚四周（如木廠街及九龍城道）開滿小食店、茶餐廳及上海舖，為工人提供廉價午飯。女工則喜好帶飯回廠。工友就地圍坐於工廠門口，三兩知己邊食飯、邊說笑，場面既和諧又融洽。趁午飯時候，尹才榜常到亞皆老街的球場踢
-
- 口述歷史檔案庫
- 2012-12-13
1962年，尹才榜完成高中二年級課程後，因學校停營而輟學（編按︰尹才榜補充，就讀學校為新僑中學，屬左派愛國學校，位於灣仔堅尼地道，現址即合和大廈後方）。他經學校介紹到天廚味精化學工業有限公司（現址為傲雲峰）工作。天廚味精工廠規模大，廠房橫跨四條街，出產味精及化工原料，如哥士的、鹽酸等。尹才榜當練習生，負責茶水、打掃等工作。首天上班，遇上颱風溫黛襲港，需要通宵留守廠房。
當時土瓜灣較荒蕪，未有過海巴士，尹才榜乘搭來往灣仔至九龍城的渡海小輪上班，船程約30分鐘。尹才榜首天上班，甫上岸便見到天廚味
-
- 口述歷史檔案庫
- 2012-12-13
羅景熙憶述午飯時超光樓下佈滿流動熟食檔，商販在11至12點開檔，供應飯菜、粥、炒麵、炒粉等。蹲在路邊食飯的主要是男工，女工大多帶飯上班。土瓜灣的流動食檔主要位於橫街，如浙江街、上鄉道、下鄉道、落山道一帶，商販將煮好的食物放入盤中，推車仔出街售賣，不太講究衛生，土瓜灣道等大街則較少車仔檔。
-
- 口述歷史檔案庫
1960年劉榮光的孩子出世後，他便決定購買一個單位自住。適逢當時開始出現分層售樓的方式，十三街的大廈又剛好建成，所以他花了約13000元購買鳳儀街13-15號一個500尺的單位。劉榮光選擇住在頂樓，他認為高層的空氣更流通，陽光亦可射進屋內，保持室內環境光猛，而且越高樓層的單位價錢亦更便宜。剛開始時只有2、3戶入伙，單位四平八方，由人手板間，有兩間平均50、60尺的房間，樓底高達9尺，而且他在間房時，特意在間板與天花板之間留下空隙，因此屋內十分舒服。
初期他們家的廚房以火水煮食，後來改用石油
-
- 口述歷史檔案庫
- 2013-04-29
1970年代屠房雜工經常騙十三街居民的金錢，他們拿着筆與簿，直接上樓梯到每家每戶拍門，聲稱已替居民的信箱髹油，要收取5毫的費用。當年5毫的收入已算很不錯，那時候白粥只賣1、2毫，如果雜工勤力拍門，一層樓有兩邊樓梯，一座大廈已有28個單位，最終的收入可高達10多元。由於信箱掛在大門口牆上，相距住在7樓的劉榮光很遠，因此他未有特意落樓查看。最終他發現信箱沒有任何上色，才知道自己受騙了。
-
- 口述歷史檔案庫
- 2013-04-29
尹才榜小時候在灣仔居住和讀書，1962年高中二年級畢業後，經學校介紹到土瓜灣天廚味精廠工作。工廠規模頗大，以生產佛手牌味精為主，亦出產化工產品。天廚味精廠提供完善的福利，員工婚後可獲派宿舍。尹才榜於1968年結婚，後獲工廠分配入住馬頭圍道164號，近庇利街的宿舍；1976年，因宿舍遭拆卸而搬到馬頭角道，入住新宿舍天虹樓；1997年，搬往欣榮花園。
-
- 口述歷史檔案庫
- 2012-12-20
土瓜灣長期瀰漫着濃郁的臭味，從附近牛骨廠傳來。牛骨廠從周邊肉檔收集骨頭，磨成粉末，製成肥料；存放與製作過程引來很多蒼蠅，污染環境。鄰近天廚味精的屠房飼養了牛、羊及豬，牲畜在進行檢疫後屠宰，供應市場。牲畜從國內運來，部份經陸路，由大貨車及豬車送來；部份則經水路。幾十隻牲畜從特設的碼頭（今翔龍灣與5條街的位置）上岸，沿馬頭角道的大馬路，一隊隊如「操兵」般被牛郎趕至屠房，沿路遺下滿地牛屎、豬屎，令附近居民受罪。
-
- 口述歷史檔案庫
- 2012-12-13