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佘樹榮在雲華茶樓打工時，每天要16.5小時工作，後來工會與資方談妥，工時縮減至15.5小時，今天是12小時。放工時他十分疲累，沒有洗腳便上床入睡。每天他5點半起床開舖，打掃舖面和拖地，約8點正櫃上班，他要為正櫃取食物。他得到正櫃的關照，早餐除了盅頭飯外，還有點心，點心仔卻只可吃一盅飯，例如肉餅飯、牛腩飯，伙食中沒有點心。雲華供應各種禮餅，如紅綾、白綾、皮蛋酥、蛋黃蓮蓉酥等，整餅師傅打蛋漿的技巧高超。余樹榮十分好學，他在雲華除了較茶外，亦學過整餅和燒蠟，又幫忙樓面沖茶。後來雲華老闆調他到廣東道(近油麻地戲院)的茶樓工作，茶樓原來的東主姓顏，他將生意頂手給
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- 口述歷史檔案庫
- 2013-03-26
庇利街的陽光廣場昔日是捷和電筒廠大廈，有幾層分租給日資工廠友利電，大廈地下有個凍房，每日有貨車出入運送生雪。1960年代吳力波每年寒暑假從廣州回港，他留意到工廠妹喜歡買《銀燈日報》、《明燈日報》看明星照，為儲錢看西片他心生一計，偷走父親的過期雜誌如《南國》，在上下班時間到捷和電筒廠門口擺賣，每份5毫，銷情理想。
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- 口述歷史檔案庫
- 2013-02-20
僑榮大廈由左派機構興建，住了不少左派銀行經理。雲星茶樓老闆亦是左派人士，工聯會籌款興建工人俱樂部時，老闆曾吩付伙記，在茶客結帳時推銷每張售20元或30元的獎券。左派團體很少在雲星茶樓舉行五一和十一的慶宴，大多由彌敦道的敦煌酒樓包辦。佘樹榮印象中土瓜灣亦有右派工會，但不及觀塘和荃灣的活躍。雲星的伙記不搞政治，佘樹榮沒有加入任何社團。
佘樹榮最初在上鄉道租住中間房，月租10多元，包租婆是相熟的茶客。當年招租廣告流行寫「有孩莫問」，租房時他已有兩個小孩，包租婆念及人情才租給他。後來他申請屋宇建設
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- 2013-03-26
昔日土瓜灣有個外圍馬包區，位於今牧愛小學對面，由一間餐廳老闆主持。包區管轄10個外圍馬檔，每月替他們向上級交黑錢，包區再向各檔收錢，賽馬日時買家入包區下注無人敢拘捕。當年賭客偏好光顧外圍馬檔，外圍佬寫簿記錄彩池，賭客不用以現金下注，賭客如與外圍佬相熟，即使輸了亦可等到出糧時才付帳。賭客較少在投注站下注，因馬會抽取較高佣金，尤其是3串7、4串11等複雜注碼。土瓜灣亦有字花包區，字花檔分佈在上鄉道、下鄉道等橫街的樓梯口，擺一個木箱開檔，警車經過時鳴響，通知檔主付錢，佘樹榮認為此現象十分「烏龍」。工廠大廈亦有字花檔，吸引工廠佬下注，例如三光布廠樓梯口有個咖啡
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- 2013-03-26
雲星茶樓結業時，土瓜灣已出現了不少茶樓，今馬坑涌道的老人院有廣州酒家，旁邊是三多酒樓，當時最高檔的是不能搭枱的嘉賓酒樓，旁邊亦有很多新酒樓。土瓜灣亦有不少大牌檔，分佈在木廠街、馬頭涌道、上鄉道和新山道。佘樹榮認為美善同道是土瓜灣高級的地方，建了四層高的舊樓，公務員宿舍和警察宿舍都在這裡，這一帶近山的街道都沒有大牌檔。他和雲星老闆與住在美善同道的九龍總孭渣(編按: 「孭渣」即警區最高級的軍裝警員)相熟，總孭渣是雲星茶樓的常客，管轄紅磡和土瓜灣一帶，後來曾在電視節目「警訊」演出。
大牌檔白天賣
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- 2013-03-26
昔日土瓜灣有個外圍馬包區，位於今牧愛小學對面，由一間餐廳老闆主持。包區管轄10個外圍馬檔，每月替他們向上級交黑錢，包區再向各檔收錢。土瓜灣亦有字花包區，字花檔分佈在上鄉道、下鄉道等橫街的樓梯口，擺一個木箱開檔，警車經過時鳴響，通知檔主付錢，佘樹榮認為此現象十分「烏龍」。
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- 2013-03-26
佘樹榮初來土瓜灣時在馬頭圍道420-422號雲星茶樓打工，早前他任職廣東道的茶樓，結業後老闆調他到土瓜灣，這兩間都是「雲」字頭的茶樓，老闆是簡翼雲、簡煥章父子。他剛來土瓜灣工作時住石硤尾，租住七層大廈的半邊單位，每天踏單車上班。後來他搬到上鄉道租住中間房，擠逼如火柴盒，一層樓間出了6、7個分租單位。佘樹榮是雲星茶樓的管理層，如同今日的店長，但昔日茶樓的職位少，店長要兼任司庫等職務。他在1957年入職，直至1979年雲星結業，老闆請他到旗下的敦煌酒樓管理貨倉，但他做了不久便離開。隨後佘樹榮經舊伙記的介紹，到西貢波蘿輋經營包伙食，當地正在興建瀘水廠，數月後
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- 2013-03-26
潘桂開剛從鄉下來港時，黃埔船廠的工人很少住在紅磡，整條蕪湖街被炸平，只餘觀音廟一帶未炸。他入船廠打工後住在伯爺的散仔館，位於蕪湖街和漆咸道的交界，這是一幢4層高舊樓，樓宇用堅固的紅磚建成，轟炸亦炸不掉它。二樓、三樓和四樓住滿了船廠的No.1(編按:判頭)，包括打棦、鬥木、機器、油漆的No.1，伯爺一家住在閣樓，包括他的妻子、兒子、媳婦、孫兒，伯爺習慣在家食鴉片。潘桂開等學師仔和師傅住在地下，這層擺了10多張3層高的碌架床，大部份時間都住滿人。學師仔加師傅共10多人，跟隨伯爺的師傅最少有3個，其中有個是長工，他可自願付5元的月租，有些潘桂開的鄉里來港時亦
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- 2013-03-25
潘桂開在紅磡替伯爺打工時，午飯由伯爺提供，星期日則獲飯錢外出用膳，他主要在曲街茶居買飯，大肉飯賣4毫，豬手飯賣5毫，排骨飯賣5毫，每逢放工時間茶居擠滿了人。曲街是最繁盛的街道，很多船廠工人在此用膳，街上有不少茶居和大牌檔，只花1毫便可在粥檔買白粥和油炸鬼。老龍坑道和温思勞街亦有不少大牌檔。女工主要在街邊食飯，不少人在蕪湖街的一列飯檔買大鍋飯，花1毫、2毫便可吃一大碟有菜、有豬肉的午飯。
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- 2013-03-25
吳力波認為跟其他工業比較，電子廠環境已算理想，當中又以半導體廠最佳。土瓜灣的電子廠較少，主要有陸氏實業等；紅磡的電子廠較密集，青堡大廈便有不少廠房。青州英泥廠清拆後，改建成「青堡」、「青島」、「青州」三座大廈。他曾任職的本區電子廠有環球、樂多、世界和陸氏。環球電子廠原位於上鄉道利華科技大廈，後搬入青堡大廈頂層，但廠房環境一般，空調不足，松青味重。世界電子廠亦曾在青堡大廈設廠，火災後搬到義達大廈。世界的廠房較整潔，地方寬敞，設有廣播系統。樂多廠房(編按: 位於青堡大廈)亦整潔和安靜，以玻璃間格辦公室。青堡大廈改建成紅磡商業中心後，不少電子廠搬到鶴園街。(
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- 2013-02-20